Especialista de 333 Latinoamérica analizó el panorama económico del sector porcino y destacó que Bolivia muestra señales de consolidación productiva, aunque enfrenta presión por costos, factores macroeconómicos y bajos precios al productor
La porcicultura boliviana continúa avanzando y consolidándose como una actividad estratégica dentro del sector pecuario nacional. El crecimiento productivo, el aumento del consumo interno y la posibilidad de abrir mercados de exportación muestran un escenario con oportunidades. Sin embargo, el contexto económico actual también plantea importantes desafíos que impactan directamente en la rentabilidad del productor.
Ese fue uno de los principales mensajes compartidos por Carlos Andrés Castro, economista y líder del Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica, durante su exposición “Panorama económico de la porcicultura en Bolivia y Latinoamérica”, desarrollada en el Encuentro Técnico de la Porcicultura 333.
Bolivia muestra crecimiento y consolidación productiva
Según Castro, los principales indicadores económicos reflejan una evolución positiva para el sector porcino nacional.
“A la luz de los indicadores fundamentales, la porcicultura boliviana ha venido teniendo un crecimiento significativo, lo que permite hablar de una consolidación del sector a nivel nacional”, explicó.
Uno de los aspectos que evidencia esta evolución es el consumo interno de carne de cerdo.
Actualmente, el consumo per cápita en Bolivia se estima en aproximadamente 12 kilogramos por habitante al año, una cifra que todavía se encuentra por debajo de otros países de la región.
Sin embargo, lejos de verse como una limitante, el economista considera que representa una oportunidad.
“Todavía existe espacio para seguir impulsando el consumo interno y fortalecer el crecimiento del sector”, sostuvo.
Los factores macroeconómicos golpean la rentabilidad
Si bien la actividad ha mostrado capacidad de adaptación, el contexto económico nacional continúa ejerciendo presión sobre la producción.
Factores como bloqueos, dificultades logísticas, restricciones de combustible, problemas de abastecimiento y variaciones vinculadas al dólar generan distorsiones que afectan la dinámica económica del sector.
“Los factores macroeconómicos y de orden público generan asimetrías en precios y afectan los recursos necesarios para que el sistema productivo funcione adecuadamente”, explicó Castro.
Pese a este escenario, destacó una característica que ha permitido sostener al rubro.
“La porcicultura boliviana ha sido resiliente frente a estos choques externos”, afirmó.
Sin embargo, advirtió una situación que hoy preocupa a los productores: los bajos precios.
“Actualmente los precios al productor están muy bajos y eso genera pérdidas económicas importantes”, indicó.
El fenómeno del contrabando inverso
Uno de los aspectos que más llamó la atención durante la exposición fue el análisis sobre una situación poco común dentro de la economía regional: el contrabando inverso.
Mientras en muchos países el problema suele estar asociado al ingreso ilegal de productos importados, en Bolivia ocurre un fenómeno diferente.
“El productor boliviano es eficiente, produce barato y con calidad. Entonces encuentra mayor rentabilidad comercializando fuera del país”, explicó.
Este escenario responde a diferencias de precios, incentivos económicos y condiciones internas que terminan modificando la dinámica comercial.
“Es una situación particular que requiere análisis porque está relacionada con todo el entorno macroeconómico”, señaló.
«Bolivia ya abastece su mercado nacional y comienza a tener capacidad para generar excedentes; eso abre la posibilidad de pensar en una porcicultura orientada también a la exportación»
El costo de producir depende del maíz y la soya
Uno de los principales componentes que determinan la competitividad de la porcicultura latinoamericana son los costos de alimentación.
Castro explicó que los países con amplia producción de granos y oleaginosas cuentan con ventajas importantes.
“Brasil y Argentina son grandes productores de maíz y soya, lo que les permite tener costos productivos más bajos”, indicó.
Por el contrario, aquellos mercados que dependen parcialmente de importaciones son más vulnerables a la volatilidad internacional.
En el caso boliviano, aunque existe producción local, todavía existe sensibilidad frente al comportamiento global de materias primas.
“Bolivia depende también de lo que sucede internacionalmente”, sostuvo.
No obstante, destacó un elemento favorable para la región. “La abundancia de cosechas internacionales en los últimos años ha permitido cierta estabilidad en los precios de maíz y soya, lo que ayuda a reducir presión sobre los costos de producción”, afirmó.
Exportar no depende solo de tener un mercado abierto
Otro punto analizado fue el impacto de los acuerdos comerciales y las exigencias internacionales.
Castro explicó que los tratados de libre comercio generan oportunidades, pero también elevan los estándares productivos.
“No basta con tener un acuerdo comercial para exportar”, puntualizó.
Puso como ejemplo las exigencias de mercados altamente desarrollados.
“Los compradores internacionales exigen estándares de bienestar animal, calidad, infraestructura, sostenibilidad y condiciones sanitarias cada vez más estrictas”, indicó.
Para ingresar a esos mercados, los productores deben invertir en modernización y adaptación tecnológica.
“Eso mejora la competitividad, pero también implica costos importantes”, explicó.
Bolivia comienza a mirar hacia la exportación
Uno de los mensajes más optimistas de la exposición estuvo relacionado con el potencial exportador que empieza a mostrar la porcicultura boliviana.
Según Castro, el mercado nacional comienza a alcanzar un nivel de madurez que permite pensar más allá del abastecimiento interno.
“Bolivia ya está llegando a un punto donde abastece su producción nacional y puede comenzar a generar excedentes”, señaló.
Incluso, mencionó que existen proyecciones dentro del propio sector para producir volúmenes adicionales con destino a mercados internacionales.
“Eso habla de un mercado más sólido y con capacidad de transformar su estrategia productiva”, indicó.
El desafío ahora, explicó, será orientar progresivamente la matriz productiva hacia una visión exportadora.
“No se trata únicamente de abastecer el mercado nacional; también se trata de construir una producción preparada para competir internacionalmente”, concluyó.
En un contexto económico desafiante, pero con nuevas oportunidades sanitarias y comerciales, la porcicultura boliviana parece comenzar una etapa distinta: una donde la eficiencia productiva, la competitividad y la visión exportadora serán factores cada vez más determinantes para el futuro del sector.
Redacción: Publiagro
