El ingeniero Juan Carlos Gutiérrez destaca que este sistema innovador permite producir alimento fresco y nutritivo con bajo consumo de agua, aunque requiere inversión, manejo técnico y capacitación especializada
El forraje verde hidropónico (FVH) se ha convertido en una alternativa innovadora y eficiente para garantizar la alimentación del ganado durante todo el año, especialmente en épocas de sequía o escasez de pasturas. El ingeniero Juan Carlos Gutiérrez explica que este sistema permite producir alimento fresco, nutritivo y de alta calidad en espacios reducidos y con un uso mínimo de agua, lo que lo convierte en una opción ideal para fortalecer la sostenibilidad de la ganadería cruceña.
Según el especialista, el FVH consiste en la germinación controlada de semillas, generalmente de cebada, maíz o avena, sin necesidad de suelo. Este proceso se lleva a cabo utilizando bandejas y sistemas de riego automatizados que favorecen el crecimiento rápido del pasto en tan solo unos días. “A través del forraje verde hidropónico, los productores pueden asegurar una fuente constante de alimento con alto valor nutritivo, incluso en condiciones climáticas adversas”, destacó Gutiérrez.
Beneficios para la nutrición animal
Este sistema permite obtener un forraje de alta calidad con hasta un 27% de proteína cuando se utiliza, por ejemplo, trigo, el cual presenta mayores índices nutritivos que el maíz, que ronda entre el 15% y 17% de proteína. Esta característica mejora significativamente la alimentación del ganado, optimizando su rendimiento productivo y su salud general.
Calidad del agua en el FVH
Gutiérrez resalta la importancia de la calidad del agua utilizada en este tipo de producción.
- “Es necesario usar agua potable sin cloro, preferiblemente del pozo o de manantiales, con una pequeña dosis de cal (fungicida) que actúa como repelente de insectos”, explicó.
- La cal, además, ayuda a estabilizar el pH del agua y mantiene un ambiente favorable para el desarrollo de las raíces, lo que resulta clave para el crecimiento uniforme del forraje.
“A través del forraje verde hidropónico, los productores pueden asegurar una fuente constante de alimento con alto valor nutritivo, incluso en condiciones climáticas adversas”
Rendimiento del sistema
De acuerdo con el ingeniero, el sistema de forraje verde hidropónico puede alcanzar altos niveles de eficiencia. “Normalmente, en 120 metros cuadrados se pueden obtener 300 kilos de forraje diario, equivalente a unos 30 kilos por metro cuadrado”, indicó.
Añadió que “no nos olvidemos que este forraje hidropónico tiene un alto contenido de agua y lo que pasa es que el almidón se ha vuelto proteína”. El forraje puede cosecharse a los 12 días, cuando las semillas han agotado su reserva de almidón y se han transformado completamente en proteínas y vitaminas.
Complementos para mejorar la productividad
Gutiérrez recomienda complementar la producción del FVH con el uso de microorganismos benéficos y fertilizantes orgánicos mineralizados, además de enraizadores que se aplican en el remojo de las semillas. Estos productos favorecen una germinación más rápida, el desarrollo radicular y una mayor eficiencia en la absorción de nutrientes.
Desafíos del forraje verde hidropónico
El especialista señala que el FVH representa una solución moderna y sustentable, pero también plantea desafíos que los productores deben considerar para su adopción exitosa. Entre los principales retos se encuentran los costos iniciales de implementación, debido a la inversión requerida en infraestructura, bandejas, sistemas de riego y control ambiental.
Asimismo, el manejo técnico es un factor determinante: el proceso demanda un control riguroso de la humedad, temperatura, ventilación y calidad del agua, variables que influyen directamente en la sanidad y el rendimiento del forraje.
Otro desafío importante es la capacitación del personal, ya que el sistema requiere conocimiento en germinación, nutrición vegetal y mantenimiento del equipo. Finalmente, el almacenamiento y conservación del forraje también pueden representar un obstáculo, dado que el FVH tiene una vida útil corta y debe suministrarse fresco al ganado para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales.
El forraje verde hidropónico se perfila como una herramienta estratégica para la ganadería boliviana, especialmente en regiones afectadas por la variabilidad climática. Su adopción, acompañada de una adecuada gestión técnica y capacitación, puede marcar una diferencia significativa en la productividad y sostenibilidad del sector pecuario.
Fuente: Juan Carlos Gutierrez
Redacción. Publiagro
