La Asociación Departamental de Avicultores organiza campañas educativas, demostraciones culinarias y promociones en Santa Cruz y La Paz para resaltar los beneficios nutricionales de esta proteína
Este viernes 10 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, fecha que busca promover los beneficios de este alimento como fuente de proteína de alta calidad y nutritiva. En ese marco, la Asociación Departamental de Avicultores ha preparado una serie de actividades destinadas a incentivar el consumo del huevo entre la población y resaltar su importancia en la alimentación diaria.
Las actividades incluyen campañas de concientización sobre los valores nutricionales del huevo, demostraciones culinarias, charlas educativas y promociones especiales, con el objetivo de acercar a los consumidores a un producto que combina versatilidad, sabor y aporte proteico. Las actividades no solo se realizarán en Santa Cruz, sino también en La Paz, principal consumidor de huevo producido en Santa Cruz.
“Queremos que la gente conozca los beneficios del huevo y lo incorpore de manera regular en su dieta, porque es un alimento completo, accesible y fundamental para todas las edades”, señaló Enzo Landívar, presidente de la Asociación Departamental de Avicultores.
En Bolivia, el consumo de huevo ha mostrado un incremento sostenido en los últimos años, aunque aún se encuentra por debajo de los promedios regionales. Según datos de la Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz (ADA), el consumo per cápita alcanzó las 204 unidades anuales en 2024.
“Queremos que la gente conozca los beneficios del huevo y lo incorpore de manera regular en su dieta, porque es un alimento completo, accesible y fundamental para todas las edades”
Sin embargo, comparado con otros países de América Latina, el consumo en Bolivia sigue siendo bajo. Por ejemplo, en Argentina se registran 322 unidades per cápita, en Brasil 241, en Chile 232 y en Perú 232. Este panorama resalta la necesidad de continuar con los esfuerzos para incentivar el consumo de huevo, destacando sus beneficios nutricionales y su accesibilidad económica.
En cuanto a la producción, Bolivia genera aproximadamente 2.400 millones de huevos al año, con Santa Cruz contribuyendo con el 52% de esta cifra.
Fuente: Enzo Landívar
Redacción: Publiagro
