El juez argentino Vicente Tomás Argoitia destaca la estructura genética y la mejora en condición lechera mientras se prepara también el juzgamiento de Holstein
Hoy comenzó el juzgamiento de la raza Pardo Suizo en Expocruz, con el argentino Vicente Tomás Argoitia asumiendo el rol de juez para Pardo Suizo y próximamente Holstein. Representante de la empresa Select de Bernardi (Argentina), dedicada a la distribución de semen bovino, Argoitia expresó su orgullo de volver a Santa Cruz y observar cómo los criadores han ido mejorando año tras año.
En la pista de terneros, Tomás Argoitia notó desarrollo positivo: buena conformación, estructura robusta, lo cual, según él, es esencial para que los animales perduren en producción. Resaltó que la lechería debe concentrarse no solo en cantidad, sino también en salud, fertilidad, resistencia a enfermedades, rasgos que la genética moderna y la genómica permiten identificar mejor que antes.
A pesar de las dificultades socioeconómicas que enfrenta Bolivia, Argoitia alentó a los productores a no rendirse: “la leche es un producto noble”, dijo, y subrayó que, con selección adecuada, manejo técnico y la búsqueda de calidad, incluso bajo contextos complicados, la lechería puede prosperar. También sugirió que se potencie la formación de jueces jóvenes, para fortalecer la capacidad nacional de juzgamiento.
“Con avances genómicos, animales bien conformados y entusiasmo, el juzgamiento de Pardo Suizo marca una nueva etapa para la lechería boliviana bajo la mirada experta de Argoitia”
Mientras se juzga Pardo Suizo, la expectativa está puesta también en Holstein, otra raza que históricamente ha marcado récords en producción lechera en trabajos de pista, aunque con desafíos propios.
Sobre la raza Pardo Suizo
La raza Pardo Suizo (también conocida como Brown Swiss o Braunvieh) es originaria de Suiza, y se caracteriza por una combinación de rusticidad, fortaleza física, alta producción lechera y buen temperamento.
Algunas de sus características clave:
- Peso adulto de hembras alrededor de 600-700 kg, toros de 900-1000 kg.
- Producción promedio de leche estimada en 5.000-6.500 litros por lactancia de ~305 días, con contenido de grasa de ~3,8–4 % y proteína cerca de 3,3-3,6 %.
- Buenas patas y pezuñas, lo que le da ventaja en terrenos difíciles y resistente a enfermedades de pezuña.
- Adaptabilidad: la raza soporta diferentes climas, desde templados hasta condiciones más cálidas, especialmente cuando se le da buen manejo nutricional.
Conozcamos al juez Vicente Tomás Argoitia
- Argoitia es juez argentino conocido por su trabajo con la raza Holstein y que hoy también califica Pardo Suizo.
- Está vinculado a Select de Bernardi, empresa dedicada a genética bovina (semen, evaluaciones) en Argentina.
- Tiene experiencia extensa participando como calificador en pistas, evaluando conformación, estructura, tipo genética, fertilidad, producción lechera y salud animal.
- Propone también formación de jueces jóvenes, transferencia de tecnología genética, y destaca el uso de genómica como herramienta para mejorar salud y rendimiento.
Con este juzgamiento, la lechería boliviana recibe una inyección de conocimiento técnico y estímulo para seguir elevando estándares. Esperemos ver que no solo la raza Pardo Suizo, sino todas las razas lecheras en pista reflejen ese crecimiento año tras año.
Redacción: Publiagro
