APIBOL presenta por primera vez su propuesta en la feria agrícola, con una muestra de variedades comerciales y una bebida elaborada con la fruta para explorar nuevas alternativas de valor agregado
La pitahaya participa por primera vez en la feria agrícola Agro Vidas con una propuesta que combina diversidad de variedades, nuevas alternativas de industrialización y proyecciones para desarrollar una cadena productiva orientada a mercados de mayor valor. La iniciativa es impulsada por la Asociación de Productores de Pitahaya de Bolivia (APIBOL), que busca acercar este cultivo a los agricultores y promover su crecimiento en el país.
Jorge Yale, presidente de APIBOL, explicó que la asociación presenta cuatro variedades comerciales: Vietnam White, Red Taiwan, Godi Yellow y Camaleón. Además, dispone de un jardín de variedades que permitirá a los visitantes conocer diferentes características, sabores y aspectos de la fruta, incluso de aquellas que todavía no están destinadas a la comercialización.
“Presentes por primera vez en Agro Vidas, estamos muy contentos y con muchas ideas nuevas y proyecciones”, señaló Yale, al destacar que la pitahaya no solo se distingue por su sabor, sino también por su apariencia y diversidad.
Una cerveza de pitahaya como alternativa de industrialización
Entre las novedades que la asociación presenta en la feria también se encuentra una cerveza elaborada con pitahaya, resultado de una alianza con un productor del sector cervecero. Según Yale, el proceso de elaboración requiere aproximadamente 15 días de fermentación.
El representante destacó el color y el sabor de la bebida como atributos diferenciadores de esta propuesta de transformación de la fruta. Durante las jornadas de Agro Vidas, la asociación prevé realizar degustaciones y exhibir el equipo destinado a su expendio.
Esta experiencia forma parte de los esfuerzos por encontrar alternativas para aprovechar la producción de pitahaya y ampliar sus posibilidades comerciales mediante productos con valor agregado.
“Lo que queremos es que haya más cantidad de productores, enganchar con otros eslabones, como la industria y el comercio, y llegar a un producto final que salga afuera y con un sello de calidad alto”
APIBOL busca ampliar la base de productores y desarrollar la cadena productiva
Yale indicó que actualmente la asociación agrupa entre 15 y 17 productores y que, durante la feria, promoverá la incorporación de nuevos integrantes para ampliar la participación en el sector.
El objetivo, explicó, es evitar que el crecimiento del cultivo se limite únicamente al aumento de la producción primaria. La propuesta apunta a vincular a los agricultores con otros eslabones, como la industria y el comercio, para avanzar hacia productos terminados con estándares de calidad que permitan acceder a mercados internacionales.
“Lo que queremos es que haya más cantidad de productores, enganchar con otros eslabones, como la industria y el comercio, y llegar a un producto final que salga afuera y con un sello de calidad alto”, afirmó.
Agro Vidas como plataforma para proyectar la pitahaya boliviana
La participación en Agro Vidas representa para APIBOL una oportunidad para presentar el cultivo ante la comunidad agrícola nacional, establecer contactos y generar interés entre nuevos productores.
Yale señaló que la asociación también proyecta organizar eventos internacionales relacionados con la pitahaya en el futuro, con la intención de promover el intercambio de conocimientos y fortalecer el desarrollo de esta actividad en Bolivia.
Con su primera participación en la feria, la pitahaya busca abrirse espacio en la vitrina agrícola nacional, no solo como una fruta con distintas variedades, sino también como una alternativa productiva con posibilidades de transformación industrial y comercialización especializada.
Fuente: Jorge Yale
Redacción: Publiagro
