El sector reporta un aumento de 20% en sus costos y señala que una reducción de la oferta podría elevar nuevamente los precios al consumidor
El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores, Omar Castro, cuestionó el informe de la Defensoría del Pueblo sobre el incremento de precios de productos de la canasta familiar y advirtió que mantener el precio del pollo por debajo de los costos de producción podría generar el cierre de granjas y afectar el abastecimiento del mercado interno.
Castro explicó que el retiro de la subvención a los combustibles elevó de manera significativa los costos de producción avícola. Según señaló, producir un kilo de pollo en granja pasó de aproximadamente Bs 13 a Bs 15, lo que representa un incremento cercano al 20%.
Actualmente, el precio del pollo se encuentra entre Bs 15 y Bs 16 por kilo, un nivel que, de acuerdo con el dirigente, apenas permite cubrir los costos de producción de los avicultores.
“Si ellos pretenden tener un pollo de menos de 15 bolivianos, realmente va a ser a costa del productor y el productor no va a aguantar, va a cerrar su granja”, afirmó Castro, en referencia a la posibilidad de mantener precios bajos para los consumidores sin considerar el incremento de los costos productivos.
Advierten sobre menor oferta
El dirigente señaló que una eventual reducción de la producción como consecuencia del cierre de granjas podría tener un efecto contrario al esperado sobre los precios. Explicó que cuando disminuye la oferta de pollo en el mercado interno, los precios pueden registrar incrementos importantes.
“Creo que debe ser un poco más equilibrado y, una vez más, apelamos nosotros a que el Gobierno realmente tome esto con toda la cautela necesaria para no afectar a la cadena productiva¨
“Ya sabemos qué es lo que sucede cuando se cierran las granjas o no se abastece el mercado interno: los precios se disparan arriba de los 22, 28 bolivianos”, sostuvo.
En ese sentido, Castro pidió que las autoridades consideren la situación de toda la cadena productiva antes de establecer medidas destinadas a contener el precio del pollo para los consumidores.
Costos de producción aumentaron
El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores insistió en que el incremento de los costos no se ha revertido y que el combustible constituye uno de los factores que más ha incidido en la estructura productiva del sector.
“Los costos de producción solamente por tema combustible se han subido un 20%, de estar en 13 bolivianos el kilo, lo que cuesta producirlo en granja, se ha elevado a 15”, explicó.
Ante este escenario, sostuvo que existe una diferencia entre el precio que actualmente paga el consumidor y el costo que enfrenta el productor, por lo que consideró necesario buscar un equilibrio que permita sostener la actividad avícola y garantizar el abastecimiento.
Castro también cuestionó que las variaciones de precios de la canasta familiar sean analizadas únicamente desde la perspectiva del consumidor y pidió considerar las condiciones que enfrenta el productor.
“Creo que debe ser un poco más equilibrado y, una vez más, apelamos nosotros a que el Gobierno realmente tome esto con toda la cautela necesaria para no afectar a la cadena productiva”, manifestó.
El dirigente señaló que el sector avícola requiere condiciones que permitan mantener la producción y evitar una reducción de la oferta, debido a que una menor disponibilidad de pollo podría generar mayores incrementos de precios para las familias.
Fuente: Omar Castro
Redacción: Publiagro
