La Asociación de Criadores de Cerdos de Granjas Tecnificadas de Santa Cruz (ACRICER) presentó oficialmente la campaña “Con cerdo, rinde más”, una iniciativa que busca acercar la carne de cerdo a las familias bolivianas y mostrar sus posibilidades como una alternativa accesible, versátil y adaptable a diferentes presupuestos
El lanzamiento se realizó en el Hotel Los Tajibos de Santa Cruz de la Sierra, donde representantes del sector destacaron la necesidad de fortalecer el vínculo entre los productores y los consumidores, especialmente en un escenario en el que las familias prestan mayor atención al rendimiento de sus recursos destinados a la alimentación.
El presidente de ACRICER, Javier Urenda González, señaló que uno de los objetivos de la campaña es lograr que la carne de cerdo tenga una mayor presencia en las comidas cotidianas. “Queremos que el cerdo sea parte del almuerzo de todos los días”, manifestó durante la presentación.
Más cortes y preparaciones
La campaña plantea que el aprovechamiento de la carne de cerdo no está únicamente relacionado con el precio del producto, sino también con la variedad de cortes y las diferentes preparaciones que pueden realizarse con ellos.
Guisos, tallarines, majadito y otras comidas habituales forman parte de las alternativas que la iniciativa busca mostrar a los consumidores, con el propósito de ampliar las ocasiones de consumo y demostrar que el producto puede incorporarse a la alimentación diaria.
Bajo el concepto “Más cortes. Más recetas. Más rendimiento”, ACRICER desarrollará contenidos gastronómicos, activaciones en puntos de venta, presencia en mercados y espacios de interacción directa con los consumidores. También contempla acciones en plataformas digitales y la participación de actores vinculados con la gastronomía.
Como parte de la presentación fue introducida Chachi, un personaje creado para acompañar la campaña y transmitir sus mensajes de una manera cercana y dinámica a las familias.
«Bajo el concepto “Más cortes. Más recetas. Más rendimiento”, ACRICER desarrollará contenidos gastronómicos, activaciones en puntos de venta, presencia en mercados y espacios de interacción directa con los consumidores»
ACRICER busca elevar el consumo per cápita
La iniciativa también está vinculada con una meta de crecimiento del mercado interno. ACRICER plantea elevar el consumo per cápita de carne de cerdo de 11 a 15 kilogramos por habitante al año hasta 2030, lo que significaría sumar cuatro kilogramos por persona respecto al nivel actual.
El incremento proyectado representa aproximadamente un 36,4% y busca acompañar el crecimiento de la producción porcina nacional mediante una mayor demanda interna.
Desde la asociación consideran que un mayor consumo permitiría fortalecer la actividad de los productores y dinamizar a los diferentes eslabones que participan en la cadena porcina, desde la producción hasta la comercialización.
Santa Cruz concentra gran parte de la producción
ACRICER agrupa a productores de cerdos de granjas tecnificadas de Santa Cruz y trabaja en la representación y fortalecimiento de este sector productivo.
De acuerdo con la asociación, Santa Cruz concentra aproximadamente el 80% de la producción nacional de carne de cerdo, por lo que tiene un peso importante dentro de la cadena porcina boliviana.
Con “Con cerdo, rinde más”, el sector busca ampliar el conocimiento de los consumidores sobre los diferentes cortes y sus posibilidades de preparación, promoviendo que la carne de cerdo deje de estar vinculada únicamente con determinadas fechas o celebraciones y gane espacio en la alimentación cotidiana de las familias.
Fuente: ACRICER
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