La recuperación de la oferta permitiría alcanzar precios más razonables en el mercado nacional
El sector ganadero estima que el mercado cárnico comenzará a recuperar estabilidad en los próximos meses, luego de las dificultades generadas por más de siete semanas de interrupciones en la cadena de abastecimiento.
El presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), Alex Justiniano, informó que el sector proyecta un periodo menor a 90 días para alcanzar una normalización total en el suministro de carne y lograr una estabilización gradual de los precios tanto en el mercado interno como en el externo.
La declaración surge en un contexto marcado por el incremento del precio de la carne registrado en diferentes centros de comercialización del país, situación que, según representantes del sector, responde principalmente a problemas de abastecimiento ocasionados por 53 días de bloqueos que afectaron la circulación de productos, el movimiento del ganado y la logística de distribución.
Bloqueos afectaron la cadena de suministro
Desde el sector ganadero explicaron que los bloqueos generaron dificultades operativas en distintas etapas de la cadena productiva y comercial, desde el traslado de animales hasta el ingreso del producto final a los mercados.
La restricción en las rutas provocó retrasos en el abastecimiento regular y una menor disponibilidad temporal del producto, generando presión sobre los precios.
Los representantes del sector sostienen que este escenario produjo un desajuste entre oferta y demanda, especialmente en momentos donde el consumo interno mantiene una dinámica constante.
“Esperemos que, en un plazo prudente, no mayor a 90 días, podamos ver una normalización en el abastecimiento del producto cárnico para nuestro mercado, tanto en Bolivia como hacia el exterior, y que tengamos una presencia de precios mucho más razonable respecto a lo que se tiene actualmente”
Según indicaron, una vez restablecidas las condiciones normales de circulación y comercialización, el comportamiento del mercado debería mostrar señales de equilibrio.
Recuperación gradual del mercado cárnico
Justiniano señaló que la expectativa del sector es que el abastecimiento vuelva progresivamente a sus niveles habituales durante las próximas semanas, permitiendo que los precios encuentren una tendencia más estable.
“Esperemos que, en un plazo prudente, no mayor a 90 días, podamos ver una normalización en el abastecimiento del producto cárnico para nuestro mercado, tanto en Bolivia como hacia el exterior, y que tengamos una presencia de precios mucho más razonable respecto a lo que se tiene actualmente”, manifestó.
De acuerdo con el dirigente, el comportamiento del mercado estará condicionado por la capacidad de recuperar el flujo normal de comercialización y atender la demanda acumulada tras el periodo de restricciones.
Mayor oferta y ajuste progresivo de precios
Desde FEGASACRUZ consideran que el incremento progresivo del abastecimiento permitirá generar condiciones para una reducción gradual de los precios actuales.
¨Conforme aumente la disponibilidad del producto en los centros de comercialización y se recupere el ritmo de distribución, el consumidor podría observar valores más equilibrados en comparación con los registrados durante el periodo de afectación¨.
No obstante, remarcan que el proceso no será inmediato y dependerá de factores logísticos, productivos y del comportamiento del consumo tanto en el mercado nacional como en los compromisos comerciales externos.
La expectativa de los ganaderos es que, una vez consolidada la recuperación del abastecimiento, el mercado vuelva a operar con mayor previsibilidad y estabilidad, reduciendo las distorsiones generadas durante las semanas de interrupción.
Fuente: Alex Justiniano
Redacción: Publiagro
