Productores bolivianos impulsan la denominación de origen para la quinua en la UE ante caída de exportaciones
Los productores de quinua en Bolivia atraviesan un escenario complejo marcado por la reducción de las exportaciones, la mayor competencia internacional y los efectos del cambio climático. Ante este panorama, el sector busca reposicionarse en el mercado global mediante la consolidación de la denominación de origen en la Unión Europea (UE), como estrategia para diferenciar la quinua boliviana por su calidad y origen.
Caída en las exportaciones y cambio del mercado global
Las cifras reflejan un retroceso importante en el desempeño del sector. En 2014, Bolivia alcanzó un récord histórico de aproximadamente 197 millones de dólares por exportaciones de quinua. Sin embargo, para 2025, ese valor cayó a cerca de 93,5 millones de dólares, según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (Instituto Boliviano de Comercio Exterior).
Este comportamiento responde a un cambio estructural del mercado mundial, donde la quinua dejó de ser un cultivo exclusivo de los Andes y pasó a producirse en más de 100 países, ampliando la oferta global y generando una fuerte presión a la baja en los precios internacionales.
Caída de precios y abandono del cultivo
El economista y gerente general del IBCE, Gary Antonio Rodríguez, explicó la magnitud del auge y posterior descenso del producto en los mercados internacionales. “los precios alcanzaron su pico entre 2013 y 2014, con valores por encima de los $us 6.000 por tonelada debido a la altísima demanda global”.
Actualmente, los precios se han reducido significativamente, ubicándose en niveles cercanos o incluso inferiores a los 2.000 dólares por tonelada en algunos mercados, lo que ha provocado que varios productores abandonen el cultivo debido a la menor rentabilidad.
En respuesta a esta situación, los productores bolivianos impulsan la obtención de la denominación de origen en la Unión Europea, con el objetivo de posicionar la quinua real del altiplano sur como un producto único en el mundo, con características que no pueden ser replicadas en otros países.
Esta certificación busca no solo proteger el origen del producto, sino también abrir acceso a mercados más exigentes y con mejores precios.
“El procedimiento exige la elaboración de un expediente técnico que detalle la zona de producción, el producto y los métodos de cultivo. Además, se deben establecer mecanismos de trazabilidad y controles de calidad que respalden el origen y las características del producto antes de su reconocimiento oficial”
Un proceso técnico y exigente
El proceso para obtener esta certificación no es sencillo. El presidente del Consejo Nacional de Productores de Quinua de Bolivia (Consejo Nacional de Productores de Quinua de Bolivia), Tupac Nina, explicó el alcance del trámite. “la denominación de origen es un registro, un sello de producción orgánica”.
El procedimiento exige la elaboración de un expediente técnico que detalle la zona de producción, el producto y los métodos de cultivo. Además, se deben establecer mecanismos de trazabilidad y controles de calidad que respalden el origen y las características del producto antes de su reconocimiento oficial.
Los productores consideran que el respaldo del Estado será determinante para concretar este proceso. El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Asociación Nacional de Productores de Quinua), Oden García, afirmó: “Un factor importante será el apoyo del Gobierno para consolidarnos con la denominación de origen (en la UE)”.
Consumo interno bajo y retos estructurales
A pesar del potencial exportador, el consumo interno de quinua en Bolivia continúa siendo limitado. Desde el Viceministerio de Gastronomía se destacó la necesidad de fomentar su consumo en la población, especialmente en niños y jóvenes. “Debemos incentivar el consumo interno”, señaló María Lupita Meneses.
Actualmente, más de 100.000 familias dependen de la producción de quinua en el país. Sin embargo, el sector enfrenta desafíos importantes como las condiciones climáticas adversas, la falta de acceso a maquinaria moderna y limitaciones en financiamiento, factores que afectan su competitividad.
La quinua boliviana atraviesa una etapa de reconfiguración en el mercado internacional. Mientras los precios y exportaciones han disminuido respecto a su auge histórico, el sector apuesta por la diferenciación mediante la denominación de origen, el fortalecimiento institucional y el impulso del consumo interno como pilares para su recuperación y sostenibilidad a largo plazo.
Redacción: Publiagro
