El gigante asiático aplicó un modelo basado en aprendizaje y escala que hoy lo posiciona como competidor directo de América Latina en mercados agrícolas
Durante años, Latinoamérica vio a China como el gran mercado para sus exportaciones agroindustriales. El objetivo era abastecer a ese enorme consumidor, conquistar sus preferencias y aprovechar su crecimiento económico. Sin embargo, mientras importaba productos agrícolas, China también aprendía rápidamente sobre genética, tecnologías de producción, variedades, postcosecha, logística y comercialización.
El modelo chino se repite en distintas agroindustrias: primero abre su mercado a productos importados, luego incorpora conocimiento, genética y tecnología extranjera, desarrolla infraestructura y finalmente transforma esa industria en una potencia local capaz incluso de exportar. Lo que comienza como una dependencia de importaciones termina convirtiéndose en una industria competitiva a escala mundial.
Uno de los casos más representativos es el de la ciruela tipo europeo Xin Mei. En 2005, China introdujo variedades extranjeras en la región de Xinjiang para enriquecer su genética local. Con apoyo estatal, investigación, infraestructura y promoción comercial, la superficie plantada pasó de 1.600 hectáreas en 2010 a cerca de 40.000 hectáreas en 2025, alcanzando una producción de 460 mil toneladas, convirtiéndose en la mayor industria mundial de este tipo de ciruela.
El mismo proceso ocurrió con el arándano. Entre 2011 y 2012 China abrió su mercado a importaciones provenientes principalmente de Perú y Chile. Poco después, comenzaron inversiones en producción local, investigación varietal y desarrollo de infraestructura. Con políticas de subsidio, expansión agrícola y apoyo estatal, China se convirtió en 2021 en el mayor productor mundial de arándanos, con cerca de 70 mil hectáreas y 480 mil toneladas producidas, iniciando además su etapa exportadora.
«Este modelo no se limita a la agricultura. China aplicó la misma estrategia en industrias como teléfonos móviles, autos eléctricos y energía solar: aprender del líder mundial, absorber tecnología, desarrollar escala y finalmente transformarse en líder global»
En uva de mesa, China ya compite directamente con los grandes exportadores mundiales. Para la campaña 2025/26 se proyecta una producción de 15 millones de toneladas y exportaciones cercanas a 770 mil toneladas, cifras que le permitirían igualar a Perú como principal exportador global. El desarrollo se apoyó en mejoras tecnológicas, variedades modernas y fuertes inversiones en postcosecha y logística.
Algo similar ocurrió con la nuez de nogal. A través de políticas públicas orientadas al alivio de la pobreza y expansión agrícola, China incrementó fuertemente su producción. Luego mejoró calidad, infraestructura y estandarización para ingresar al mercado exportador. Actualmente ya compite con grandes actores internacionales y está cerca de convertirse en el principal exportador mundial de nueces.
Este modelo no se limita a la agricultura. China aplicó la misma estrategia en industrias como teléfonos móviles, autos eléctricos y energía solar: aprender del líder mundial, absorber tecnología, desarrollar escala y finalmente transformarse en líder global.
La gran lección es que China no solo importa productos, sino también conocimiento. Aprende rápidamente, invierte estratégicamente y luego desarrolla industrias altamente competitivas. Para Latinoamérica, esto implica un desafío importante: en varios sectores agrícolas donde hoy abastece a China, mañana podría enfrentarse a un competidor mucho más grande, eficiente y agresivo en los mercados internacionales.
Fuente: Visión Magazine
