El centro de Agrosofia SRL opera con todos sus corrales llenos, ajusta dietas a diario y comercializa 2.000 reses al mes para diversos mercados
En la zona sur del departamento, en el municipio de Cabezas, se encuentra el Centro de Confinamiento Piraí, perteneciente al grupo Agrosofia SRL. Este establecimiento es uno de los más importantes de la región en cuanto a engorde intensivo de ganado bovino y cuenta con una capacidad instalada para albergar 5.600 animales. Actualmente, todos los corrales se encuentran llenos, reflejando el dinamismo y la alta demanda del sistema productivo que manejan.
Nicol Montaño, encargada del Confinamiento Piraí, detalla el trabajo integral que se realiza diariamente con los animales, desde el momento en que llegan al centro hasta su salida final hacia faena. Según explica, “es un trabajo de rutina diaria en donde controlamos varios aspectos, iniciamos con las lecturas al comienzo de la mañana, para ver que el animal haya consumido bien todo el alimento que se colocó, si tiene poco o mucho alimento todo eso controlamos para saber cuánto vamos a dar en el día”.
Durante la tarde, el equipo vuelve a realizar un ajuste en la alimentación, verificando nuevamente el comportamiento del consumo. Para la dieta emplean principalmente silo de sorgo, harina de sorgo y otros complementos nutricionales. Además, Montaño señala que se controla la materia seca del silo todos los días, con el fin de mantener una dieta estable y eficiente. En este sistema, los animales permanecen bajo observación constante, lo que permite detectar cualquier variación en su condición o comportamiento.
“Es un trabajo de rutina diaria en donde controlamos varios aspectos, iniciamos con las lecturas al comienzo de la mañana, para ver que el animal haya consumido bien todo el alimento que se colocó, si tiene poco o mucho alimento todo eso controlamos para saber cuánto vamos a dar en el día”
El periodo promedio de permanencia del ganado en el confinamiento es de 75 días, y mensualmente se comercializan alrededor de 2.000 animales, por lo que el flujo de reposición y venta es continuo. El ingreso de los bovinos se realiza generalmente entre los 15 y 18 meses de edad, dependiendo del peso al destete y del desarrollo alcanzado durante la recría.
Montaño detalla que “tenemos dos propiedades donde se realiza la recría, animales propios y también hacemos compra, tenemos animales mayormente de la raza nelore, tenemos brangus y animales cruzados, el mercado que tenemos es tanto para el occidente, Tarija y frigorífico de exportación para China”. Esto evidencia la diversidad genética y la amplitud de destinos comerciales que maneja el grupo Agrosofia SRL.
Respecto al peso de venta, el confinamiento no maneja un estándar único, ya que se adaptan según las exigencias del mercado. Algunos compradores solicitan animales de 500 kilos, otros de 450 kilos, e incluso pueden variar las preferencias en cuanto al nivel de acabado o cobertura de grasa. En palabras de Montaño, estos ajustes responden a las demandas de clientes nacionales y extranjeros, pues “hay mercados donde no les gusta mucho el recubrimiento de la grasa, otros que sí”, por lo que la estrategia productiva se adecua a cada tipo de comprador.
El Centro de Confinamiento Piraí se ha consolidado como un referente regional en eficiencia, manejo nutricional y adaptación comercial, destacándose por su capacidad de respuesta frente a las necesidades del mercado interno y de exportación.
Fuente: Nicol Montaño
Redacción: Publiagro
