El manejo en bandas y una buena planificación del destete permiten mejorar la bioseguridad, optimizar recursos y aumentar la rentabilidad
La organización del flujo productivo en una granja constituye un elemento esencial para alcanzar eficiencia y sostenibilidad en las actividades agropecuarias. Este concepto hace referencia al orden lógico y secuencial con el que se desarrollan los procesos productivos, desde la preparación de insumos hasta la obtención del producto final. Su correcta planificación no solo permite optimizar el uso de recursos, sino también reducir pérdidas, mejorar la calidad de la producción y garantizar la rentabilidad del sistema.
En un entorno donde la competitividad y la demanda de alimentos crecen constantemente, contar con un flujo productivo bien estructurado se convierte en una ventaja estratégica que impacta directamente en la productividad y en el bienestar de los animales y cultivos.
En este sentido, Javier Lorente Martín, gerente global de 333, destaca que “es muy importante ordenar bien la granja para que la granja funcione y tener bien agrupados los partos, las cubriciones y ver los distintos sistemas de manejo, cuál se acopla mejor a la granja y cómo ordenarnos en las granjas”. Con ello, resalta que el orden no solo implica un tema organizativo, sino también una herramienta para garantizar la eficiencia en cada fase del proceso.
Manejo en banda en porcinos
Lorente explica que el manejo en banda es un sistema de organización de la producción porcina que consiste en agrupar a las cerdas de acuerdo con su ciclo reproductivo, de modo que todos los eventos productivos —como servicios, partos y destetes— ocurran de manera sincronizada en un intervalo de tiempo definido.
Una de las modalidades más comunes es el manejo en bandas de una semana, donde todas las actividades principales se concentran en un día fijo de cada semana. Este esquema permite programar servicios, partos y destetes de forma ordenada, facilitando la planificación de mano de obra, alimentación, sanidad y uso de instalaciones.
«Es muy importante ordenar bien la granja para que la granja funcione y tener bien agrupados los partos, las cubriciones y ver los distintos sistemas de manejo, cuál se acopla mejor a la granja y cómo ordenarnos en las granjas”
Tipos de manejo en bandas
- Bandas semanales (1 semana)
- Cada semana se desteta, sirve o recibe partos de un grupo de cerdas.
- Ideal para granjas grandes con alto número de madres.
- Asegura un flujo continuo de lechones y ventas
- Bandas de 3 semanas
o Cada 21 días se realizan los principales eventos, como partos o destetes
o Se manejan lotes más grandes y uniformes.
o Común en granjas medianas, donde se busca eficiencia sin sobrecargar al personal.
- Bandas de 4 semanas
o Cada 28 días se organiza el ciclo productivo.
o Permite aplicar un estricto sistema de “todo dentro – todo fuera” en maternidades.
o Muy utilizado en granjas pequeñas o medianas, ya que facilita el manejo de instalaciones y reduce riesgos sanitarios.
Ventajas principales
- Mejora la organización del trabajo en la granja.
- Favorece la bioseguridad, al manejar lotes homogéneos y reducir el riesgo de transmisión de enfermedades entre edades.
- Permite una mejor planificación de recursos (vacunaciones, alimentación, limpieza y desinfección).
- Incrementa la eficiencia reproductiva y productiva, reduciendo los días improductivos de las cerdas.
Sobre este aspecto, Lorente también enfatiza que “en el flujo productivo podemos ver cómo mis animales se mueven o funcionan en mis instalaciones, cómo yo dimensiono mis instalaciones para que mis animales tengan un proceso ordenado”. Esta visión muestra la importancia de diseñar instalaciones pensadas en la dinámica natural de los animales y en la organización del trabajo.
Destetes
El destete es uno de los momentos más críticos dentro del flujo productivo de una granja porcina. Se trata de un proceso en el cual el lechón, con apenas 21 o 28 días de vida, deja de estar con su madre y es trasladado a otro lugar con condiciones específicas para garantizar que pueda adaptarse y continuar su desarrollo productivo de manera normal.
Esto va a permitir que las cerdas que salen de lactancia ingresen de forma sincronizada a la sala de servicio, además de lograr mayor uniformidad en los lotes de lechones destetados, lo que facilita su manejo en recría y engorde lo que ayuda a optimizar el uso de maternidades y corrales, al mantener un flujo constante de entrada y salida de animales en tiempos programados.
Factores complementarios
Finalmente, Lorente señala que además del orden en el flujo productivo, también es indispensable prestar atención a las condiciones generales de la granja. Afirma que “es importante tener buenas instalaciones, una buena climatización, ventilación, una buena alimentación, lo que hará que los animales tengan buen rendimiento, un mejor índice de conversión y lleguen al peso que se está buscando y a una edad adecuada. Con un buen diseño de las instalaciones y un buen diseño del flujo de producción va a permitir que no se tenga en algún momento que correr o vaciar las instalaciones rápido porque vienen otros animales por detrás, y eso permitirá tener claro el objetivo”.
Redacción: Publiagro
