Altos costos, falta de insumos, deterioro del acopio y combustible cortado: la conjunción de problemas amenaza con dejar sin leche fresca a los mercados locales
El sector lechero en Cochabamba atraviesa una de sus peores crisis en décadas. Según productores y asociaciones locales, en lo que va del año más de 200 unidades productivas lecheras han cerrado en el departamento, reduciendo drásticamente la oferta de leche en mercados locales y nacionales. Este fenómeno ocurre en un contexto donde los costos de producción han aumentado desbordadamente, los combustibles escasean, los insumos importados enfrentan trabas de divisas, y los precios regulados por la industria y el Estado apenas llegan a cubrir parte de la factura, según denuncian los productores.
Uno de los indicadores más alarmantes: la producción lechera en Cochabamba ha caído en torno al 50 % en algunos casos. Insumos clave como maíz, soya, afrecho y forraje deben venir del oriente del país, pero los bloqueos de rutas y la falta de diésel han paralizado los transportes. Informes del INIAF señalan que el precio que perciben los productores por litro de leche ronda los Bs 3,50 a Bs 4,50, mientras que los costos reales de producción superan los Bs 6. El desfase ha obligado a muchos productores a resentir pérdidas permanentes.
Causas principales
- Altos costos de insumos: maíz, afrecho, soya, suplementos; impactados por la inflación internacional, falta de divisas y transporte deficitario.
- Escasez de combustible (diésel): afecta especialmente el transporte de alimentos para los animales y la entrega de leche a las industrias de acopio — sin transporte, la cadena productiva se paraliza.
- Precio de leche regulado insuficiente: el valor pagado por empresas como PIL Andina se considera bajo frente al costo real de producción.
- Bloqueos de rutas y problemas logísticos: impiden que la leche llegue a los puntos de acopio y que los insumos lo hagan al establo. También contribuyen retrasos y pérdidas.
- Mancha urbana y pérdida territorial: zonas tradicionales de producción están siendo desplazadas por crecimiento urbano, perdiendo tierra disponible para pastos, acceso al agua y haciendo que los costos de operación se eleven.
Cuadros por zona de Cochabamba
“En 2025 Cochabamba perdió más del 35 % de su producción lechera; más de 200 unidades han cerrado por costos insostenibles, baja logística y precios regulados que no cubren gastos”
Consecuencias y alertas
El cierre de granjas lecheras no solo implica pérdida de ingresos para familias de productores, sino también riesgo para la seguridad alimentaria local. Mercados locales y escolares podrían quedarse sin suficiente leche fresca; empresas procesadoras sufren de interrupciones de oferta; el efecto dominó golpea también al empleo rural.
Además, se advierte que, si no hay una intervención clara del Estado, con subsidios o precios regulados que reflejen los costos reales, regulaciones más flexibles para importación de insumos, mejor acceso a diésel, y políticas de respaldo, muchas lecherías medianas y pequeñas podrían seguir cerrando.
Redacción: Publiagro
