La Séptima Feria de la Leche y sus Derivados destacó la resiliencia de los productores frente a la crisis climática y económica, y el compromiso con la innovación y el desarrollo regional
Con gran entusiasmo y una destacada participación, se llevó a cabo la séptima versión de la Feria de la Leche y sus Derivados en el municipio de San Ignacio de Moxos. El evento, organizado por la Asociación de Productores de Leche de San Ignacio de Moxos (APLESIM) en colaboración con la estancia La Tormenta, se ha consolidado como un espacio clave para el encuentro, promoción y revalorización del trabajo de los productores locales. La actividad puso en evidencia la importancia del sector lechero como motor económico y de desarrollo para la región beniana.
Mario Adolfo Suárez, presidente de APLESIM, expresó su satisfacción por los avances alcanzados por el sector, así como por la respuesta positiva del público. “Estamos muy contentos por la aceptación de la gente que visitó la feria, recibiéndolos como ya sabemos, con mucha leche”, afirmó. Además, destacó el buen momento que vive la lechería en San Ignacio de Moxos, indicando que “cada día va creciendo y mejorando”.
Anita Ruiz, reconocida ganadera de la región, también compartió su alegría de participar una vez más en este importante evento. Subrayó el compromiso de los productores, a pesar de las dificultades enfrentadas en el último año. “Entre la crisis económica, mucha agua, y ahora con la sequía, ha sido muy complicado, pero seguimos adelante con ánimos, con esperanza”, manifestó con firmeza, reflejando la resiliencia del sector.
Durante el acto central, el alcalde de San Ignacio de Moxos, Juan Carlos Abularach Suárez, dirigió un mensaje a los asistentes en el que valoró el esfuerzo de los productores, pero también lamentó la falta de respaldo desde el nivel central del Estado. “Felicitamos al productor ignaciano por el esfuerzo, porque no solo producimos leche, también producimos carne para el Beni y el Bolivia, estamos orgullosos de lo que hacemos, seguiremos trabajando en la implementación de nuevas tecnologías de la mano con la Universidad Autónoma del Beni UAB”, expresó el burgomaestre, haciendo un llamado a trabajar de manera conjunta para fortalecer el rubro.
“Ahora la región de San Ignacio de Moxos será otro centro de estudios, por eso estamos aquí apoyando y seguiremos trabajando junto al ganadero de esta región»
La feria sirvió como una importante vitrina para exhibir la diversidad de productos derivados de la leche, pero también como un espacio de reflexión sobre los retos que enfrenta el sector agropecuario, especialmente en un contexto de cambio climático y limitaciones económicas. En ese sentido, la Universidad Autónoma del Beni (UAB) tuvo una participación destacada a través de su rector, Jesús Éguez, quien anunció la implementación de investigaciones científicas orientadas a mejorar la calidad de la producción.
“Ahora la región de San Ignacio de Moxos será otro centro de estudios, por eso estamos aquí apoyando y seguiremos trabajando junto al ganadero de esta región”, declaró Éguez, haciendo énfasis en los proyectos sobre mastitis bovina y calidad del calostro que se desarrollarán próximamente en coordinación con los productores locales.
Por su parte, Manfredo Suárez, representante de la estancia La Tormenta y co-organizador del evento, manifestó su satisfacción con los resultados obtenidos. “Esto nos llena de alegría y nos incentiva a seguir creciendo, a seguir haciendo lechería y motivar a la gente a seguir produciendo”, señaló, destacando el entusiasmo generado por la feria entre los asistentes y participantes.
Así, la Séptima Feria de la Leche y sus Derivados no solo cumplió con las expectativas, sino que también fortaleció los lazos entre productores, autoridades y academia, consolidando a San Ignacio de Moxos como un referente en la producción lechera del Beni.
Fuente: Publiagro
