La felicidad de las gallinas se relaciona con la libertad, criarlas naturalmente es parte del bienestar animal
El concepto detrás de una gallina feliz radica en tener un animal dentro de un esquema de producción donde pueda expresar su comportamiento natural. La «felicidad» y el bienestar animal de las gallinas se relacionan directamente con su libertad para comportarse de manera natural.
Juan Camilo Narváez, como productor y ganadero, tiene la intención de aplicar un sistema de producción que permita que las gallinas se desarrollen de manera libre, sin depender de raciones que incluyen antibióticos o derivados de productos animales, como harina de carne, harina de pluma o harina de huesos. Su objetivo es promover un enfoque más natural y saludable en la crianza de las aves.
«La idea es que las gallinas pastoreen como el ganado. Se determina un área donde se siembran pasturas específicas para ellas. Las gallinas comen estas pasturas para que puedan expresar su comportamiento natural de arañar, picotear y escarbar en busca de bichos. Por la noche, todas entran al galpón para dormir y poner huevos», explicó.
Las gallinas son animales muy sensibles y pueden experimentar estrés fácilmente. En situaciones estresantes prolongadas, como el miedo constante, pueden desplumarse o contraer enfermedades. Por lo tanto, es crucial cuidarlas de manera que se sientan protegidas en todo momento, ya sea en el gallinero o en el exterior.
Es cierto que establecer un estricto seguimiento de los comportamientos inadecuados en el gallinero puede contribuir al bienestar de las gallinas. Esto puede incluir la prevención de comportamientos agresivos entre las aves, el control de enfermedades, y la creación de un ambiente seguro y tranquilo.
«La idea es que las gallinas pastoreen como el ganado. Se determina un área donde se siembran pasturas específicas para ellas. Las gallinas comen estas pasturas para que puedan expresar su comportamiento natural de arañar, picotear y escarbar en busca de bichos. Por la noche, todas entran al galpón para dormir y poner huevos»
Alimentación
En este tipo de sistema, las gallinas también reciben suplementos alimenticios, pero se les proporciona alimentos exclusivamente a base de granos, sin antibióticos ni hormonas de crecimiento. Esto contribuye a que los huevos resultantes sean de mejor calidad, con una yema más oscura y una clara más espesa. Los conocedores de huevos pueden distinguir fácilmente entre un huevo producido por una gallina feliz en un entorno orgánico y otro producido por una gallina de granja convencional.
El enfoque en la alimentación natural y la ausencia de productos químicos adicionales mejoran la calidad y el sabor del producto final.
Proyecto
Juan Camilo Narváez, ganadero, tiene planes de iniciar la próxima semana, después del carnaval, la puesta en marcha de su proyecto en su propiedad. Aunque el porcentaje de postura en gallinas tradicionales está alrededor del 98%, en una explotación de gallinas felices, este porcentaje disminuye al 75 y 80%. A pesar de ello, las gallinas ponen huevos todos los días, según detalla Juan Camilo, quien revela que siempre ha sentido una pasión por las aves.
«Siempre he sentido una gran pasión por el tema de las aves, pero actualmente me desempeño como ganadero. Tengo mi propiedad en la zona de Tres Cruces. Siempre quise tener gallinas ponedoras, pero nunca estuve de acuerdo con la explotación convencional», mencionó Juan Camilo.
Narváez considera que es un mercado que necesita ser desarrollado, ya que en el país es algo que todavía no se trabaja de manera amplia. Su iniciativa representa una oportunidad para explorar y promover este tipo de producción de gallinas felices, que podría tener un impacto positivo en la calidad de los productos avícolas y en el bienestar animal en general.
«Según mis cálculos y proyectos, se puede obtener una buena rentabilidad. Sin embargo, aún debemos evaluar si el consumidor estaría dispuesto a pagar un poco más por un producto de calidad y que proviene de un animal que no sufre en su día a día», expresó Narváez.
Fuente: Publiagro
