La matanza de hembras sigue el camino opuesto, influenciado por el proceso de retención de cerdas.
El sacrificio de ganado en Mato Grosso alcanzó 507.26 mil cabezas en julio, lo que representó un aumento del 8% sobre el volumen registrado en el mes anterior (471.07). Este es el mayor volumen sacrificado mensualmente en 2020, destaca el economista Yago Travagini, analista de la consultora Agrifatto, basado en datos del Instituto de Defensa Agrícola de Mato Grosso ( Indea ).
Sin embargo, el resultado del sacrificio en julio en MT representó una disminución del 5% en relación con el obtenido en el mismo mes de 2019 (532.90), informa Travagini.
La matanza de ganado en MT avanzó mensualmente, apoyando el envío de machos a los mataderos. Se sacrificaron 309,17 cabezas masculinas en julio, con un aumento del 16,5% sobre el resultado de junio, de 265,44, y un crecimiento del 5% en relación con el volumen obtenido en julio de 2019, de 293,37 cabezas.
A su vez, la matanza de mujeres en Mato Grosso alcanzó 198.09 cabezas en julio pasado, con una disminución del 3.6% sobre el resultado de junio de 2020, de 205,630, y una disminución del 17% en relación con el volumen registrado en el mismo mes de 2019, desde 239.53
Con estas variaciones, la participación de las mujeres en la línea de sacrificio de Mato Grosso cayó al nivel más bajo durante un mes en julio desde 2015, con solo el 39.05% del volumen total de sacrificios representado por esta categoría. Tal comportamiento, dice Travagini, es el resultado del movimiento de apreciación en los precios del ternero (ciclo del ganado alto), lo que hace que el criador mantenga a sus hembras más en las granjas.
Fuente: Portal DBO
