La Feria Productiva del Yacón y la Flor de Jamaica, celebrada en los Valles Cruceños, se desarrolló con gran éxito, consolidándose como un espacio clave para impulsar la diversificación agrícola en la región. Durante el evento, productores locales exhibieron una amplia variedad de derivados y destacaron los beneficios nutricionales y medicinales tanto del fruto del yacón como de la flor de Jamaica.
Este esfuerzo es promovido por el Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), que ha venido trabajando intensamente en la revalorización y promoción de cultivos alternativos con alto valor agregado.
Héctor Sandoval, director del CIAT, destacó el valor de la investigación científica y la aplicación de tecnología para lograr un desarrollo económico sostenible en distintas regiones del departamento.
«Venimos ya hace algunos años trabajando en el mejoramiento y manejo del yacón, un cultivo que se da de manera natural, de manera silvestre en la zona de los valles y en las zonas andinas; cultivos considerados a nivel mundial como superalimento”
“Venimos ya hace algunos años trabajando en el mejoramiento y manejo del yacón, un cultivo que se da de manera natural, de manera silvestre en la zona de los valles y en las zonas andinas; cultivos considerados a nivel mundial como superalimento”, señaló.
El yacón, reconocido por sus propiedades nutricionales y medicinales, cuenta con más de 3.000 variedades en el mundo. Por su parte, la flor de Jamaica ha ido ganando terreno en distintas zonas productivas, convirtiéndose en una alternativa rentable gracias a su versatilidad y creciente demanda en los mercados.
El evento no solo promovió el intercambio de conocimientos y experiencias, sino que también dejó en evidencia el compromiso de los productores y del CIAT por impulsar nuevas oportunidades agrícolas con impacto positivo en la salud, la economía local y la sostenibilidad del agro cruceño.
Fuente: CIAT
Redacción: Publiagro
