La rusticidad de la raza Girolando la convierten en el futuro de la producción lechera en el país
La raza Girolando se distingue por su notable adaptabilidad a diversos climas, ya sean cálidos o fríos. Esta capacidad de adaptación es lo que la hace sobresalir, especialmente en Bolivia, donde el clima es muy similar al de Brasil. En estas condiciones, los animales Girolando están produciendo de manera excepcional, especialmente en sistemas rurales.
La Agropecuaria Las Maras cuenta con animales de diversas proporciones de sangre Girolando: media sangre, tres cuartos y cinco octavos, todos dedicados a la producción lechera. Los donantes suelen ser de media sangre, o un cuarto, lo que garantiza la estandarización de animales de alta calidad.
«Buscamos siempre la estandarización de animales de calidad en su conformación y producción de leche, independientemente de su grado de sangre», explicó André Junqueira, asesor técnico de Las Maras
Esta estrategia ha permitido a Las Maras optimizar la calidad y cantidad de su producción lechera, manteniendo animales que son robustos y productivos en el variado clima boliviano.
Estandarización
El Girolando es una raza sintética que combina la genética de la Holstein y el Gyr, diseñada para maximizar la producción de leche y la adaptabilidad a diversos climas. Este proceso de cría es cuidadosamente gestionado en La Agropecuaria Las Maras.
«Buscamos siempre la estandarización de animales de calidad en su conformación y producción de leche, independientemente de su grado de sangre»
El F1 o media sangre resulta del cruce entre un 50% Holstein y un 50% Gyr. Cuando se utiliza un toro cebuino y una vaca europea, se obtiene una hembra F1. Esta hembra F1 se cruza con un macho Gyr, produciendo una res con 1/4 Holstein y 3/4 Gyr. Luego, esta descendencia se cruza nuevamente con un toro Holstein, lo que lleva a la creación del Girolando puro sintético, con una composición de 5/8 Holstein y 3/8 Gyr.
Esta denominación puede resultar confusa porque, aunque se trata de una raza sintética, se califica como ‘pura’ debido a su estandarización y características específicas.
Esta metodología de cría permite a Las Maras mantener un ganado con una alta capacidad de producción de leche y una excelente adaptación a las condiciones climáticas locales, garantizando así la calidad y eficiencia de su producción lechera.
Ejemplares favoritos
La Agropecuaria Las Maras ha logrado establecer récords nacionales en producción lechera, destacándose por la calidad y rendimiento de sus animales.
El año pasado, Ángel de Las Maras estableció un récord nacional con 85 litros de leche.
“Este año, otro de nuestros animales rompió ese récord, produciendo un promedio de 95 litros, aunque usando propiedades de la cabaña Bato. Así que realmente no tenemos un favorito, tenemos varios animales favoritos», comentó Andrés Junqueira entre risas.
Producción de leche
La Agropecuaria Las Maras mantiene un promedio de producción de leche de 3,500 a 4,000 litros diarios. Con la implementación de nuevas mejoras en sus instalaciones y prácticas de manejo, Las Maras proyecta alcanzar una producción de 6,000 litros diarios en el futuro cercano.
Estos avances reflejan el compromiso de la empresa con la excelencia y la innovación en la producción lechera, asegurando su posición como un referente en la industria en Bolivia.
Fuente: Publiagro
