Sin embargo, los vendedores en los mercados de La Paz y Cochabamba se mantienen firmes en su posición y siguen vendiendo con incrementos la proteína roja.
El ministro de Desarrollo Productivo, Néstor Huanca, reiteró su llamado a la dirigencia de la Confederación de Trabajadores de la Carne de Bolivia (Contracabol) a que cumplan con el compromiso que firmaron de no subir los precios de la carne de ganado bovino como lo acordaron recientemente en un ampliado.
En una entrevista en el canal ABT Digital, el funcionario señaló que los vendedores han exigido a los ganaderos que abastezcan con la proteína de calidad y a precio justo a los mercados.
«Lamentablemente, nosotros establecimos el 26 de octubre un acta de acuerdo con la dirigencia de Contracabol en la cual ellos garantizan el compromiso con el pueblo boliviano de evitar el incremento en el precio de la carne al consumidor final y de esa manera también el ministerio pudiera vender la carne en el mercado interno. Ahora les exigimos que cumplan con el acuerdo suscrito».
Los carniceros les hicieron conocer que a raíz del paro cívico que se produjo en Santa Cruz los ganaderos no hicieron llegar el producto a los centros de remate y en ese sitio cuando los vendedores fueron a comprar el ganado en pie sufrieron un incremento de precios y eso impactó para que subieran los precios.
Señala que esa carne ya se está terminando en el mercado por cuanto el pasado fin de semana les exigieron a los ganaderos que lleven suficiente ganado en pie a los centros de remate y que allí esos comercializadores obtengan el producto que diariamente faenan para que llegue a precio justo al consumidor final.
Destacó que los frigoríficos de Santa Cruz han rebajado los precios de la carne y considera que eso también esa medida debe llegar a los otros departamentos del país. Sostuvo que al superarse el paro cívico ya debe normalizarse el abastecimiento de carne en el mercado nacional.
«Por lo tanto a los ganaderos les exigimos el abastecimiento de los mercados con el ganado en pie y a los carniceros que no afecten a las amas de casa con los incrementos».
Fue claro en reafirmar que ese había sido una decisión unilateral de los vendedores de carne que afecta a la población boliviana, a pesar de que la ama de casa también puede adquirir otro tipo de proteína como la carne de pollo, de cerdo o de pescado para no comprar la del ganado bovino y así todo el sector ganadero sería el afectado.
No a la exportación
Una vez más reiteró que durante el presente año tenían 16 mil toneladas autorizadas para exportar este año y ese cupo se había terminado el pasado mes de octubre, por lo que asegura que hoy ya no hay exportación.
«Queda claro que el cien por ciento de la carne que se produce en la actualidad se queda para el mercado interno», ratificó.
Sin embargo, mientras participaba en la entrevista una reportera del canal desde el mercado de Villa Fátima de la ciudad de La Paz pudo comprobar que a esa mismo hora estaban vendiendo la carne con dos bolivianos de aumento.
No obstante, por la falta de compradores se vieron obligadas a bajar los costos para la venta en la carne de segunda, no así en los de primera calidad.
En otro pase a la ciudad de Cochabamba, en el Mercado Calatayud, la reportera igualmente confirmó que el aumento estaba vigente y de acuerdo a lo que le señalaban las vendedoras esto se debía a que estaban exportando la carne, aspecto que ya había descartado el ministro.
Fuente: ATB Digital
Redacción: Publiagro
