La evaluación realizada por técnicos del Senasag y de la Asociación de Ganaderos de San José de Chiquitos tiene como finalidad verificar si se cumplen las normativas que garanticen la seguridad alimentaria.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) inspeccionó el matadero de la Asociación de Ganaderos de San José de Chiquitos (Agasajo) para verificar el correcto funcionamiento.
En el marco de los Programas de Sanidad Animal que rigen en nuestro país, para garantizar la seguridad alimentaria, el Servicio Oficial tomó muestras de agua, vísceras y carcasas, que serán derivadas al laboratorio para su respectivo análisis, cuyos resultados permitirán conocer el nivel de inocuidad de estos.
Este procedimiento se aplica en los diferentes mataderos de nuestro departamento para precautelar la salud de la población.
El departamento técnico veterinario de Fegasacruz apoya en estas inspecciones a través de los Coordinadores de cada zona.
Durante la inspección participaron: Ing. Adrián Castedo Valdés, presidente de Agasajo; Gonzalo Cardozo, coordinador de la zona por Fegasacruz, técnicos del Senasag y técnicos de Agasajo.
Fuente: Unicom / Fegasacruz
