En marzo, los precios mundiales del arroz bajaron en una media de 3% y están bajo fuerte presión debido a los conflictos geopolítico
La guerra en Oriente Medio y el aumento del precio de la energía han frenado considerablemente el comercio internacional. Además, el desvío de los barcos por otras rutas marítimas ha provocado un aumento de los costos logísticos y una escasez de contenedores. Los países del Golfo Pérsico representan cerca del 12% de la demanda mundial de arroz y el bloqueo del estrecho de Ormuz afecta a los exportadores asiáticos, en particular la India y Tailandia. Por su parte, la demanda africana ha mostrado signos de recuperación, al igual que la de China, pero aún sería insuficiente para reactivar el mercado.
En general, la oferta mundial de exportación sigue siendo abundante. Además, las nuevas cosechas asiáticas deben comenzar a llegar en las próximas semanas. Sin embargo, las perturbaciones en el suministro de urea y gas natural, de los cuales el Golfo Pérsico es un importante productor, han provocado un fuerte aumento de los precios de los fertilizantes, lo que puede causar una disminución de las superficies sembradas y de los endimientos.
Esta subida se produce en el peor momento, ya que la temporada principal de siembra de arroz en Asia está a punto de comenzar. Los efectos se dejarán sentir entonces hacia octubre o noviembre, en el momento de las cosechas. Algunos analistas ya prevén una caída de los rendimientos, entre 10% y 15%. Sin embargo, dadas las incertidumbres sobre la evolución de las tensiones geopolíticas, aún es demasiado temprano para hablar de una crisis alimentaria que podría perfilarse en Asia y en otras regiones del mundo.
No obstante, se pueden anticipar tendencias alcistas en los precios mundiales del arroz en los próximos meses.
En marzo, el índice OSIRIZ/InfoArroz (IPO) bajó 5,4 puntos a 177,3 puntos (base 100 = enero de 2000), contra 182,7 puntos en febrero. A principios de abril, el índice IPO comenzaba a recuperarse a 182 puntos.
Producción mundial
Según las últimas estimaciones de la FAO, la producción mundial de arroz en 2025 fue revaluada marcando un
aumento de 2% a 848,5 Mt (563,3 Mt base arroz blanco), contra 831,7 Mt en 2024. Este nivel histórico de producción refleja las buenas cosechas registradas en Asia por tercer año consecutivo.
En la India, la producción aumentó un 1,7%, a pesar de las condiciones climáticas contrastantes, al igual
que en Bangladesh e Indonesia, gracias a la expansión de las superficies cultivadas. La producción china también se recuperó en 2025, pero solo en un 0,6 %. Estos cuatro países fueron los principales motores del crecimiento de la producción mundial.
En cambio, en el África subsahariana, la producción habría bajado en 2025, así como en Estados Unidos, donde las cosechas fueron afectadas por inundaciones en las regiones productoras del sur. Encontraste, en el Mercosur, y en particular en Brasil, la roducción 2025 tuvo un repunte del 20% en comparación a 2024. En 2026, la producción mundial podría bajar a raíz del aumento de los costos de producción y las previsiones de un régimen pluviométrico menos favorable en las regiones productoras del sur y sudeste de Asia.
“El desvío de los barcos por otras rutas marítimas ha provocado un aumento de los costos logísticos y una escasez de contenedore”
Comercio y existencias mundiales
El comercio mundial de arroz en 2025 aumentó un 1,5 % a61 Mt, contra 60,1 Mt en 2024. Este moderado incremento se debe a la contracción de la demanda del sudeste asiático, especialmente de Indonesia, rácticamente ausente del mercado de importación en 2025, a la diferencia en 2024.
En Filipinas, las importaciones disminuyeron un 15%, tras el período de suspensión de las importaciones durante el último trimestre de 2025. En cambio, las importaciones chinas dieron un salto de 35 %, aprovechando la caída de los precios mundiales. No obstante, el comercio mundial en 2025 fue sobre todo impulsado por la demanda africana, principal polo de importación mundial, donde las compras externas de arroz aumentaron un 15 % con respecto a 2024. En 2026, las últimas proyecciones indican una disminución del comercio mundial del 1,6 %, a 60 Mt.
Las existencias mundiales de arroz, al cierre de 2025 tuvieron un repunte notable del 5,4%, alcanzando 210,3 Mt, contra 199,5 Mt en 2024. Las existencias chinas aumentaron un 1 %, a 102 Mt. China dispone de casi la mitad de las reservas mundiales, correspondiendo al 70% del consumo interno, lo que refleja una sólida estrategia de seguridad alimentaria. En la India, las reservas volvieron a crecer un 12% gracias al nuevo
incremento de la producción. Se estima que las existencias de los principales países exportadores habrían alcanzado 70 Mt en 2025, representando un tercio de las reservas mundiales. En 2026, las últimas proyecciones indican un nuevo aumento de las existencias mundiales del 4,3%, alzándose a un nuevo récord de 219,3 Mt, el equivalente al 40 % del consumo mundial de arroz
En el Mercosur, los precios de exportación aumentaron levemente dentro de un mercado externo más activo, excepto en Brasil, donde los precios bajaron, ya que las ofertas de exportación son abundantes. El precio indicativo del arroz cáscara brasileño se fortaleció un 2,7% a 200 $/t, contra 195 $ en diciembre. A principios de febrero, el precio del arroz cáscara seguía subiendo a 208 $.
Redacción: Publiagro
