La producción avícola de la región alcanzó 1.473 millones de dólares en 2025, con un aumento significativo en el consumo de productos avícolas y la exportación de pollitos BB
La Asociación Departamental de Avicultores (ADA) presentó la evaluación de la gestión 2025 del sector avícola, destacando cifras positivas que consolidan a Santa Cruz como líder en la producción avícola de Bolivia. Enzo Landívar, presidente de la ADA, informó que el valor bruto de la producción avícola alcanzó los 1.473 millones de dólares, una cifra que representa el 10% del Producto Interno Bruto (PIB) departamental y el 51% del PIB agropecuario de la región.
El consumo per cápita de productos avícolas sigue una tendencia ascendente. Según el informe, en carne de pollo se mantuvo el mismo promedio del año anterior con 48 kilos por persona al año. Por su parte, en el caso de los huevos, ha habido una sustancial mejora con 246 unidades por persona al año, un dato que refleja el creciente acceso y demanda de estos productos.
Importación de reproductoras
Uno de los aspectos clave que destaca la evaluación es el incremento en la importación de reproductores. En 2025, se importaron 2.1 millones de aves reproductoras con genética de engorde, lo que representa un incremento del 12% con respecto a la gestión 2024. Además, en las reproductoras livianas, aquellas destinadas a la producción de huevo, se alojaron 77.156 aves, lo que significó un crecimiento del 22% respecto al año anterior.
Santa Cruz, líder en producción nacional
Santa Cruz continúa siendo el principal centro de producción avícola del país. Con una participación del 98.5% en la oferta de pollitos BB de engorde y 80% de las pollitas BB destinadas a la producción de huevo, el departamento abastece a todos los rincones del país. En lo que respecta a la producción de pollo de engorde, Landívar destacó que durante la gestión 2025, Santa Cruz alcanzó los 186 millones de pollos de engorde, con un promedio mensual de 15.5 millones, lo que representa el 67.4% de la producción nacional, que alcanza los 74 millones de pollos. Este crecimiento interanual fue del 7%.
La producción mensual de carne de pollo en Santa Cruz es de 33.000 toneladas, las cuales se distribuyen a nivel nacional, consolidando a la región como el principal proveedor de proteína animal en el país.
El sector avícola en Santa Cruz sigue demostrando su fortaleza y crecimiento en 2025, con cifras que reflejan tanto el aumento de la producción como la sostenibilidad y el abastecimiento a nivel nacional
Producción de huevo
La producción de huevo también mostró un desempeño positivo en Santa Cruz. Durante la gestión 2025, se alojaron 4.2 millones de pollitas BB, lo que significó un incremento del 10% respecto al año anterior. Este volumen de producción representa el 48% del total nacional. Además, la producción de gallinas en producción alcanzó los 7 millones, generando aproximadamente 180 millones de huevos mensuales. De esta cantidad, más del 50% se distribuye a otros departamentos, principalmente a La Paz, asegurando el abastecimiento nacional de este importante alimento.
Conclusión
El sector avícola en Santa Cruz sigue demostrando su fortaleza y crecimiento en 2025, con cifras que reflejan tanto el aumento de la producción como la sostenibilidad y el abastecimiento a nivel nacional. Santa Cruz se consolida, una vez más, como el motor de la avicultura en Bolivia, no solo por su volumen de producción, sino por su innovación en la genética de aves y la creciente calidad de los productos avícolas que abastecen tanto a mercados internos como a potenciales mercados internacionales.
Fuente: Enzo Landívar (ADA)
Redacción: Publiagro
