Dos días de actualización técnica, integración y proyección sanitaria para el sector porcino boliviano
Este viernes se dio inicio al Foro Nacional de la Producción Porcina (Fonalporc), un espacio que reúne a productores de todo el país con el objetivo de fortalecer la porcicultura boliviana a través de la innovación, la tecnología y el intercambio de conocimientos. El encuentro se desarrollará durante dos días, continuando este sábado con una jornada dedicada al análisis de experiencias nacionales, institucionalidad y networking.
El director general de Fonalporc, Dr. Enrique Galindo, destacó que el foro busca preparar al sector para el desafío de la exportación de carne porcina, a tiempo de agradecer a la Universidad de Aquino Boliviana (UDABOL) por el apoyo de más de 10 años en la organización de este tipo de eventos.
“Es fundamental que los productores actualicen sus procesos en genética, sanidad, inocuidad y en todos los estándares. La eficiencia tecnológica es clave para que especialmente los pequeños productores accedan a métodos y herramientas que ya son parte de la industria porcícola moderna”, afirmó.
Ejes temáticos del primer día
Durante la jornada inaugural se abordaron contenidos técnicos orientados a fortalecer la competitividad del sector en diferentes áreas clave, entre ellas:
- Manejo integral de granjas en cama profunda adaptado al trópico.
- Tecnologías de inmunocastración para mejorar bienestar y productividad.
- Inocuidad, sanidad y sistemas de control como base de la confianza del consumidor.
- Estrategias para optimizar eficiencia productiva y competitividad en mercados internacionales.
- Bioseguridad en granjas: rutas de infección y mitigación de riesgos.
- Nutrición aplicada a la mejora de la conversión alimenticia y rendimiento del cerdo.
Estas temáticas combinan enfoques de manejo, sanidad, nutrición y tecnología, reforzando el propósito de actualización del evento.
Segundo día: análisis local y fortalecimiento institucional
Este sábado, en el Hotel Resort Villa Rosita, el programa continuará con:
- Casos de éxito bolivianos en producción porcina.
- Aspectos tecnológicos de la porcicultura en el país.
- Programas institucionales para el desarrollo del sector.
- Importancia de la asociatividad para el crecimiento productivo.
- Retos y oportunidades para la competitividad porcina boliviana.
La jornada incluirá además espacios de networking, presentación de instituciones aliadas y la clausura oficial.
“Es fundamental que los productores actualicen sus procesos en genética, sanidad, inocuidad y en todos los estándares. La eficiencia tecnológica es clave para que especialmente los pequeños productores accedan a métodos y herramientas que ya son parte de la industria porcícola moderna”
Sector productivo: una transformación impulsada por conocimiento y tecnología
El presidente de Adepor, Jorge Méndez, resaltó la importancia de estos encuentros para la evolución de la producción porcina en Bolivia. Recordó el salto histórico del sector: de criar cerdos durante dos años para alcanzar 100 kilos, a obtener animales del mismo peso en menos de seis meses y con una calidad significativamente superior.
Méndez atribuyó estos avances a la incorporación de genética, manejo especializado y tecnologías modernas, además del apoyo mutuo entre productores y casas comerciales proveedoras de insumos. Destacó también las actividades de promoción del consumo de carne de cerdo que Adepor impulsa de forma permanente.
En el ámbito sanitario, señaló que Bolivia avanza en el proceso para la eliminación de la peste porcina clásica, un paso indispensable para acceder a mercados de exportación.
“Ya hicimos la tarea y esperamos que hasta fin de año se conozca la decisión”, afirmó.
Fuente: Enrique Galindo-Dir.Nacional de Fonalporc y Jorge Méndez-Presidente de Adepor
Redacción: Publiagro
