Con más de 3,5 millones de cabezas y una fuerte incidencia en carne y leche, el país caribeño se consolida como referente en la cría de búfalos en América, mientras comparte su experiencia en el tour bufalero de Santa Cruz
En el marco del Simposio Internacional de Búfalos, desarrollado en Bolivia, el tour bufalero abrió espacio para conocer las realidades productivas de distintos países. En este escenario, la voz de Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación de Criadores de Búfalos de Venezuela, resonó con fuerza, dejando claro por qué su país es considerado un gigante bufalero en América.
“Venezuela en este momento es el país con mayor cabeza de búfalo de toda América. Tenemos aproximadamente 3,5 millones de animales”, aseguró Fabozzo, quien destacó que este hato no es solo una cifra, sino una alternativa productiva clave para el futuro alimentario venezolano.
La magnitud del impacto es clara: el 20% de la carne y casi la mitad de la leche consumida en Venezuela provienen de búfalos. Lejos de ser un complemento, los búfalos se han convertido en protagonistas del consumo interno, marcando un antes y un después en la ganadería del país.
El mapa de la producción también es diverso. Los llanos inundables de Apure y Barinas, el sur del lago de Maracaibo y el Delta del Orinoco en el oriente venezolano son los principales territorios donde este animal encuentra su máximo potencial.
En lo personal, Fabozzo explicó que su finca trabaja con seis unidades de producción que alcanzan 2.800 litros diarios en cuatro ordeños mecánicos, además de programas de carne y recría para reposición genética. “Hacemos alrededor de mil inseminaciones al año, apostando a la mejora genética y la rentabilidad del sistema”, precisó.
Respecto a la genética, señaló que han incorporado material de Italia, India, Brasil y Colombia, pero hoy destacan también ejemplares venezolanos desarrollados localmente, lo que abre la puerta a un futuro de exportación.
Fabozzo no solo habló de cifras. También dedicó palabras de reconocimiento a la organización boliviana del evento: “El simposio estuvo muy bien organizado, con un equilibrio entre la parte científica y la dirigida al productor. El auditorio siempre estuvo lleno y eso demuestra el éxito”. Además, no ocultó su admiración por la calidez de la gente y el regionalismo boliviano.
Finalmente, al referirse a los búfalos bolivianos, aseguró que el país va por buen camino: “Creo que Bolivia se está nutriendo de experiencias de otros países, y este simposio marcará un antes y un después en la región”.
Los búfalos en Venezuela, un motor productivo
“Venezuela es hoy el país con mayor número de búfalos en América, y su modelo de producción es ejemplo para la región”
Venezuela ha pasado en pocas décadas de ser un país con presencia incipiente de búfalos a convertirse en el líder continental en número de animales. Con 3,5 millones de cabezas, su aporte a la dieta de los venezolanos es contundente: 20% de la carne y entre 45% y 50% de la leche consumida provienen del búfalo.
Las características de este animal lo hacen ideal para zonas difíciles como los llanos inundables, donde resiste condiciones adversas y aprovecha pasturas naturales. Estados como Apure y Barinas son el epicentro, aunque también destacan regiones como el sur del Lago de Maracaibo y el Delta del Orinoco.
El país ha avanzado además en programas de genética y control genealógico, que han permitido consolidar un hato productivo y con calidad, con miras a la exportación futura. Hoy, el búfalo no solo es una alternativa: es un pilar estratégico de la ganadería venezolana.
Redacción: Publiagro
