La primera Faena Técnica Nelore 2025 destacó la participación de animales jóvenes con alta precocidad, con la presentación de 480 ejemplares, tanto hembras como machos, por parte de 11 ganaderos. En esta edición, se premiaron los mejores lotes de carcasas alimentadas a pasto y en confinamiento. Este evento se celebró como una muestra del avance y compromiso del sector ganadero boliviano con la mejora continua en la producción de carne de calidad.
Jaime Barrenechea, gerente general de Fridosa, destacó que este evento ya se ha consolidado como un referente, celebrándose por cuarto año consecutivo. Según Barrenechea, la faena técnica no solo permite la evaluación de los animales, sino que también facilita el intercambio de mejores prácticas entre los ganaderos, lo que demuestra que Bolivia es capaz de producir más y mejor.
“Este año el peso de los animales ha aumentado un 15% respecto a cuando comenzamos hace cuatro años. Son animales menores de entre 20 y 24 meses, lo que representa una gran evolución”, explicó el gerente.
El evento es impulsado por la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBU), en colaboración con la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil (ACNB), Fridosa y los ganaderos participantes. André Locatelli, juez evaluador de la faena y miembro de ACNB, resaltó el notable crecimiento del sector, especialmente en la ganancia de peso y la calidad de las carcasas.
“En comparación con los últimos cuatro años, hemos observado una clara evolución, especialmente en la ganancia de peso y el promedio de peso de carcasa, que ahora supera los 40 kilos, lo que demuestra la calidad de la carne”, señaló Locatelli. Asimismo, destacó el trabajo de los ganaderos bolivianos en genética, manejo y nutrición, lo que ha dado como resultado animales eficientes con buena cobertura de grasa, capaces de satisfacer tanto los mercados nacionales como los internacionales.
«Este año el peso de los animales ha aumentado un 15% respecto a cuando comenzamos hace cuatro años. Son animales menores de entre 20 y 24 meses, lo que representa una gran evolución”
Ganadores
En cuanto a los ganadores de la noche, el gran premio en la categoría de lotes de carcasas de hembras y machos en confinamiento fue para Mario Anglarill, de la Cabaña El Trébol, quien presentó más de 40 animales. Las vaquillas jóvenes que Anglarill presentó fueron destacadas por su precocidad.
“Este es un trabajo que comenzó hace dos años, porque son animales de producción propia, producidos mediante inseminación artificial. Usamos los mismos toros que criamos en la cabaña El Trébol, lo que ha sido parte de un proceso de largo plazo”, explicó Miguel Ángel Eguez, gerente de Agro Sofía, empresa que ha participado desde el inicio de la faena técnica y ha logrado resultados sobresalientes. Este año, Agro Sofía participó por segunda vez con hembras alimentadas en confinamiento.
Eguez explicó que las vaquillas presentadas fueron seleccionadas por su precocidad desde su nacimiento, siendo descartadas inicialmente por no haber parido, pero que luego fueron elegidas para la faena técnica por su alta precocidad.
“Las vaquillas que entraron a la faena fueron precoces desde que nacieron y, a pesar de ser descartadas por no parir, fueron seleccionadas por su velocidad de crecimiento”, agregó.
En la categoría de carcasas alimentadas a pasto, el premio principal fue para la Hacienda La Fortuna – Carmen Rivero Torrez. Marcus Back, gerente de la hacienda, destacó el esfuerzo dedicado al trabajo de selección de ganado alimentado exclusivamente a pasto, lo que permitió presentar ejemplares con excelentes características de carcasa, precocidad y musculatura.
“Es un trabajo que requiere tiempo y dedicación, en el que buscamos animales con buen peso, características de carcasa destacables, precocidad y musculatura. Sabemos lo que queremos y hemos logrado resultados sólidos”, explicó Back.
La Hacienda La Fortuna presentó 40 animales en la faena, suplementados al 100% con peso vivo, lo que reflejó el éxito de su estrategia de manejo alimenticio y selección genética.
Este evento sigue consolidándose como un hito dentro de la industria ganadera, demostrando el progreso del sector boliviano en su camino hacia la mejora de la calidad genética y la producción de carne, tanto para el mercado nacional como para la exportación.
Fuente: Publiagro
