Los flujogramas y las matrices de priorización son herramientas clave para analizar, organizar y tomar decisiones estratégicas en una empresa ganadera, porque ayudan a conocer paso a paso cómo las operaciones están siendo ejecutadas en la propiedad rural.»
Leonardo Melo explica que el diagrama de flujo es un diagrama que describe un proceso, sistema o algoritmo informático. Se usan ampliamente en numerosos campos para documentar, estudiar, planificar, mejorar y comunicar procesos que suelen ser complejos, en diagramas claros y fáciles de comprender.
Además, ayudan a identificar las etapas y responsables de un proceso, comprender los roles y responsabilidades de los miembros del equipo, evitar cuellos de botella y desviaciones del proyecto, y comunicar objetivos y plazos en tiempo real.
Melo detalla que, tras identificar áreas de mejora, se ajustan los procesos y se vuelve a monitorear el desempeño. El flujograma puede actualizarse conforme evolucionen las prácticas de la propiedad.
El flujograma es una herramienta versátil y efectiva para organizar y mejorar los procesos en una propiedad rural. Su implementación permite una mejor asignación de recursos, mayor productividad y sostenibilidad a largo plazo.
«Luego de analizar el proceso realizado, es necesario identificar las oportunidades, diseñar una nueva forma de trabajar y ajustar los pasos nuevos», señala.
“La idea es reunir todas las prácticas y manejos como una estrategia para obtener buenos resultados»
Método de Procedimiento Operacional Padrón (POP)
Un POP es un documento que detalla, de manera clara y sistemática, cómo debe realizarse una tarea o proceso específico. En una propiedad rural, puede abarcar desde la gestión del ganado hasta actividades agrícolas, de mantenimiento o administrativas.
Características del POP:
- Estandarización: Asegura que las tareas se realicen de forma uniforme, independientemente de quién las ejecute.
- Paso a paso: Describe las acciones necesarias en un orden lógico.
- Enfoque en calidad y seguridad: Reduce errores y riesgos laborales.
- Facilidad de capacitación: Sirve como guía para entrenar al personal.
«La idea es reunir todas las prácticas y manejos como una estrategia para obtener buenos resultados», explica Melo.
Las Instrucciones de Trabajo (IT) son documentos más específicos y detallados que el POP. Su propósito es explicar con exactitud cómo ejecutar una tarea particular dentro de un proceso más amplio.
¨El POP y las IT son herramientas complementarias que estructuran el trabajo en una propiedad rural. Mientras que el POP establece cómo se debe llevar a cabo un proceso general, las IT detallan tareas específicas. Implementarlas mejora la productividad, facilita la capacitación y asegura la calidad en las actividades diarias¨, concluye.
Fuente: Leonardo Melo
Redacción: Publiagro
