La Tercera Faena Técnica Nelore de Calidad, celebrada como el último circuito de este año 2024, ha sido todo un éxito, consolidando el esfuerzo y la resiliencia del sector pecuario boliviano a pesar de las dificultades. Durante el evento se premiaron los mejores lotes de ganado Nelore, los cuales competirán en el prestigioso Nelore Fest en São Paulo el próximo 7 de diciembre. Esta jornada no solo destacó el nivel de competencia, sino también el compromiso del sector ganadero en producir carne de alta calidad y de manera sustentable.
Jaime Barrenechea, gerente de Fridosa, elogió el trabajo realizado por las cabañas participantes, subrayando la excelencia de los animales presentados.
«A pesar de los problemas, el sector sigue produciendo muy buena carne, de calidad, carne sustentable», afirmó Barrenechea. Además, resaltó la evolución positiva en la calidad de los animales, destacando que ahora son más jóvenes y pesados, lo que se traduce en una carne de mejor calidad tanto para el mercado nacional como internacional.
«Hemos visto una evolución muy favorable, animales más jóvenes, más pesados, y eso es calidad de carne para Bolivia y para el mundo», puntualizó.
«Hemos visto una evolución muy favorable, animales más jóvenes, más pesados, y eso es calidad de carne para Bolivia y para el mundo»
El evento fue seguido en línea por parceros de Brasil y Paraguay, lo que confirma que Bolivia se ha convertido en un referente en la producción pecuaria dentro de la región.
«Estamos muy contentos, orgullosos y felicitamos a todos los productores. Los motivamos a seguir adelante», expresó Barrenechea, mostrando satisfacción por el nivel alcanzado en la faena técnica.
El juez encargado de evaluar los animales en este circuito fue André Locatelli, quien destacó la presencia de ejemplares jóvenes, bien cubiertos de grasa y con un peso adecuado. Según Locatelli, no hubo sorpresas respecto a la calidad de los animales, ya que en los últimos tres años la raza Nelore producida en Bolivia ha mantenido un nivel alto.
«Siempre hemos visto animales con mucha cualidad, nuevos ganaderos que participan, siempre vemos novedad y la oportunidad de conocer más del Nelore en Bolivia», señaló.
Locatelli también destacó el valor de las faenas técnicas como una herramienta esencial para que los ganaderos evalúen su producción y encuentren áreas de mejora continua.
«Es un trabajo en el que se debe hacer continuidad siempre, porque para el que participa es la oportunidad de conocer su hato y mejorar continuamente», explicó.
Además, hizo hincapié en la excelente cobertura de grasa que presentaron las carcasas durante la faena, lo que no solo beneficia a los ganaderos, sino también a los frigoríficos y al posicionamiento de Bolivia en los mercados internacionales más exigentes de carne bovina. El éxito de este circuito subraya la capacidad del sector para adaptarse y sobresalir en tiempos de adversidad.
Ganadores
En la reciente Tercera Faena Técnica de Nelore de Calidad, un total de 16 ganaderos participaron, presentando un impresionante conjunto de 721 animales, compuesto por 594 machos y 127 hembras. Este evento destacó la calidad de la raza Nelore y sirvió como plataforma para premiar a los mejores lotes de ganado en diferentes categorías.
Entre los destacados, la medalla de oro al mejor lote de carcasas de hembras a pasto fue otorgada a Gilberto Chávez Justiniano, representante de la cabaña Marisol. Su compromiso con la cría de ganado de calidad fue evidente en la presentación de sus animales, lo que le permitió destacarse en esta categoría.
Por otro lado, el premio al mejor lote de carcasas de hembras en confinamiento fue para Victor Hugo Jiménez, de la hacienda Cañuela. Su labor en la producción de carne de calidad bajo condiciones controladas fue reconocida y celebrada por los asistentes al evento.
En la categoría de machos, el mejor lote de carcasas a pasto fue otorgado a Alberto Asato, de la hacienda La Fortuna, quien también demostró un alto nivel de compromiso con la producción de ganado de calidad. Asimismo, el reconocimiento al mejor lote de carcasas de machos en confinamiento fue para André Saavedra Aponte, de la hacienda Sonia del Pilar, reflejando la excelencia en las prácticas de manejo y alimentación en su ganadería.
Estos premios no solo celebran el esfuerzo individual de los ganaderos, sino que también resaltan la calidad y el potencial de la producción pecuaria en Bolivia, consolidando al país como un referente en la cría de ganado Nelore en la región.
Fuente: Jaime Barrenechea y André Locatelli
Redacción: Publiagro
