Los minerales que se requieren en la alimentación de los cerdos son principalmente calcio, fósforo, cloro y sodio. Los demás minerales se encuentran en los alimentos
Los cerdos requieren una dieta balanceada que incluya una variedad de nutrientes esenciales, tales como proteínas, minerales, vitaminas y energía. Si bien las cantidades necesarias pueden variar, todos estos elementos son fundamentales para mantener la salud y el rendimiento productivo óptimo de los animales. La carencia de cualquiera de estos nutrientes puede tener un impacto negativo en su desarrollo y producción.
Juan Miguel Peralvo, un destacado disertante de Ecuador, subrayó la importancia de priorizar los requisitos fisiológicos en la nutrición mineral de los cerdos, enfocándose inicialmente en asegurar las necesidades básicas para mantener la salud y la vitalidad de los animales. Posteriormente, destacó la relevancia de dirigir los esfuerzos hacia el crecimiento y desarrollo óptimos de los cerdos.
Entre los minerales más importantes para los cerdos se encuentran el calcio, el fósforo, el hierro, el zinc, el manganeso, el cobre y el selenio, entre otros.
Los minerales
Los minerales son esenciales para mantener la salud y garantizar el rendimiento óptimo de los animales. En el caso específico de los cerdos, conocidos por su rápido crecimiento y su vitalidad, es fundamental prestar una atención especial a su nutrición mineral durante todas las etapas de crecimiento. Estos animales, debido a su naturaleza de «atletas de crecimiento acelerado», requieren una dieta cuidadosamente equilibrada que satisfaga sus necesidades específicas en cada fase de su desarrollo.
Macrominerales y microminerales
Los macrominerales son aquellos minerales que el animal necesita en grandes cantidades, en gramos por día (g/d), mientras que los microminerales incluyen aquellos minerales que se necesitan en pequeñas cantidades, miligramos por día. Los cuales deben ser ajustados y balanceados para atender una necesidad fisiológica.
Los principales macrominerales de importancia en la nutrición de cerdos son: el fósforo, calcio, sodio, potasio y magnesio; mientras que, en lo que respecta a microminerales interesan: hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio entre otros.
“Encontrar el nivel o el balance ideal de minerales que nosotros estamos incorporando en la dieta es fundamental”
El experto acentuó que en el mercado existen diferentes fuentes: óxido, sulfato, hidroximinerales y las fuentes de tipo orgánico. Por ende, señaló que se debe entender que realizar la mejor combinación de estas fuentes, para generar el mejor retorno, crecimiento y sobre todo mayor rentabilidad a los productores.
Importancia de los minerales
Peralvo indicó que en ciertas ocasiones el productor, se deja llevar por el mejor costo, pero en opción de minerales no siempre es el mejor costo. Citó como ejemplo que el productor porcino puede tener el mineral más barato, pero lamentablemente no va ser tan biodisponible y el retorno no será el ideal.
Por tal motivo el animal va a consumir más mineral y no tendrá el crecimiento esperado. Por ende, recomendó que es importante utilizar una fuente que no sea la más costosa, sino que tenga el mejor retorno beneficio a la producción porcina.
Resaltó que, dentro del panorama de la nutrición, los costos asociados alcanzan hasta un 70 u 80 % de los costos totales de producción. Por consiguiente, enfatizó la necesidad de ser sumamente precisos en la formulación de dietas, tomando en cuenta los requerimientos específicos de los animales y manteniendo un enfoque claro en los objetivos productivos deseados.
“Encontrar el nivel o el balance ideal de minerales que nosotros estamos incorporando en la dieta es fundamental”.
Puntos claves
Los requerimientos minerales no son estáticos, hay que diferenciar el requerimiento fisiológico + productivo, a más biodisponibilidad más productividad, la estructura de los minerales es importante, siempre combinar minerales hydroxy + orgánicos, los hydroxy minerales tienen una mayor propuesta de valor.
Fuente: Publiagro
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