En el proceso de formación del huevo, dos estructuras anatómicas juegan un papel crucial: el ovario, responsable de generar la yema, y el oviducto, encargado de producir la clara o albumen y la cáscara.
En las aves, únicamente se desarrolla el ovario y el oviducto izquierdo. La formación de la yema del huevo tiene lugar en el ovario; la clara y las membranas internas se forman en el oviducto, y el cascarón se desarrolla en el útero. La fecundación es un proceso interno que ocurre en el oviducto.
Los oviductos, compuestos por dos tubos largos y estrechos que conectan los ovarios con el útero, desempeñan un papel esencial en el transporte de huevos, la fertilización y el desarrollo temprano del embrión.
El experto brasileño Marco Aurelio Nunes ha abordado la «Citoprotección Ovárica» como una estrategia para garantizar la persistencia en la producción de huevos. Nunes señala que estos son conceptos innovadores que centran su atención en el ovario de las gallinas.
Hasta ahora, según el experto, la mayoría de los conceptos y productos han estado orientados hacia otros órganos de las aves, dejando de lado el órgano más vital para la producción de huevos: el ovario.
Por lo tanto, existen escasos productos y estrategias para proteger adecuadamente este órgano en las aves. Nunes busca concienciar a los productores acerca de las posibles estrategias para la protección ovárica. “La idea en estos momentos es llamar la atención del productor, sobre las posibles estrategias y realizar la protección del ovario en las aves”.
“La idea en estos momentos es llamar la atención del productor, sobre las posibles estrategias y realizar la protección del ovario en las aves”
El ovario no solo alberga la yema del futuro huevo, sino también es el sitio donde se sintetizan hormonas esteroides que regulan la formación del huevo.
Desde su nacimiento, las pollitas portan células germinales que se desarrollarán durante su vida reproductiva.
Nunes sostiene que hay herramientas disponibles para lograr este objetivo, enfocadas en antioxidantes, vitaminas, minerales y especialmente productos fitogénicos.
Los aditivos fitogénicos, también conocidos como PFA, son compuestos de origen vegetal que se incorporan en las dietas de los animales para mejorar su rendimiento.
En cuanto a las estrategias de citoprotección ovárica, se busca prolongar el período de producción de huevos en gallinas maduras para optimizar el rendimiento final del producto.
Nunes enfatiza la importancia de mantener la salud y productividad del ave, y sugiere la inclusión estratégica de aditivos en la dieta, siempre teniendo en cuenta el bienestar animal.
En última instancia, subraya que cualquier estrategia nutricional debe ser económicamente viable.
Fuente: Publiagro
