Juan Pérez, presidente de la Asociación de Piscicultores El Torno

Es una carne muy sana, sus elevados niveles de proteínas ayudan a combatir el colesterol y tienen una importante fuente de omega 3 y 6.

Juan Pérez, presidente de la Asociación de Piscicultores El Torno (ASPISET), indicó que son 35 socios dedicados a la producción del Pacú, disponen aproximadamente con 270 pozas y en estos momentos tienen 220 estanques con peces.

Los productores disponen de Alevines, para reproducir los peces en las pozas con bastante cuidado, indicando que los alimentan con balanceado, mote, maíz hervido, guayabo y plátano.

El peso ideal para comercializar los pescados y en este caso el Pacú es de 1 kilo entre 8 a 10 meses.

Manifestó que la producción del Pacú se da todo el año, pues cuentan con las condiciones adecuadas para la cría y reproducción con buen clima y estabilidad del PH en el agua.

“Tenemos todas las ganas de seguir aumentando nuestra producción y poder vender nuestro pescado a más mercados”

“Tenemos todas las ganas de seguir aumentando nuestra producción y poder vender nuestro pescado a más mercados”, sostuvo.

Dio a conocer que alrededor de 15 a 20 toneladas de pescado, tienen en rendimiento con los 220 estanques piscícolas.

Cabe resaltar que los productores esperan con ansias el feriado de Semana Santa pues su producción aumenta, ya que las personas en esas fechas consumen bastante carne de pescado.

Por otra parte, informó que este domingo tienen la 5ta feria del pescado Pacú, en la plaza principal de El Torno, donde podrán consumir diferentes platos de pescado.

Fuente: Publiagro