Producción de quinua real grano de oro-Oruro
Foto: Estanis Edgar Huajlla

El consumo de este cereal proporciona al organismo hierro, calcio, fósforo, magnesio, zinc y vitaminas B, E, I y C. No contiene gluten, lo que la convierte en un excelente sustituto del trigo u otros cereales.

Estanis Edgar Huajlla Aguilar productor de quinua, comunidad zona Laguna Parada, provincia Sajama, distrito 2 Cosapa-Oruro, trabaja con la variedad quinua real grano de oro y tiene aproximadamente 30 hectáreas.

Normalmente la quinua se siembra en septiembre, pero por el cambio climático, este año sembraron en octubre y a pesar de ser tardía la siembra han tenido excelentes resultados.
Pronostican cosechar nuevamente en una semana de manera gradual pues hasta el momento tienen entre 70 y 80 por ciento de producción.

“Este año ha sido excelente la producción de la quinua”, informó el productor.

“Este año ha sido excelente la producción de la quinua”

Manifiesta que las precipitaciones han acompañado en diferentes campañas, a pesar que un momento hubo sequía, pero no perjudicó la siembra de la quinua.

Sin embargo, el año pasado tuvieron bastante pérdidas por las heladas y la lluvia ya que no permitieron el avance de la producción.

Por otra parte, los productores piden a las autoridades apoyo para poder expandirse a otros mercados, en estos momentos la producción de la quinua es solo para las comunidades en Oruro.

Fuente: Publiagro