Hubo un incremento en la participación de ganaderos, así mismo en el número de animales. Jueces evaluadores aseguran que se demostró la precocidad y supremacía de la raza nelore en Bolivia. Los datos técnicos obtenidos serán motivo de evaluación entre ganaderos y técnicos.
Sin duda alguna la 2da Faena Técnica de Animales de la Raza Nelore, organizada por el frigorífico Fridosa y Asocebu, culminó con gran éxito la noche de este miércoles, teniendo como resultado, animales más jóvenes, más pesados y mayor cobertura de grasa.
“Esto se traduce en un rendimiento óptimo de la inversión en ganadería que se logra obviamente a través de una genética mejorada. Pero además se duplicó la cantidad de participantes, se duplicó la cantidad de animales, en promedio 102% más en ambas categorías de participantes y animales”, dijo Fernando Baldomar, gerente general de Asocebu.
Baldomar señaló que luego de este evento, se ha demostrado la precocidad y la capacidad de la raza nelore en producir carne en menor cantidad de tiempo.
Se evaluó a los animales en diferentes categorías: hembras a pasto, machos a pasto, hembras a confinamiento, machos a confinamiento, machos con suplemento y pasto.
Estas evaluaciones han generado una gran cantidad de datos técnicos que serán motivo de discusión entre ganaderos y técnicos.
“Vamos a hacer luego una rueda de discusión con todos los participantes y obviamente esto es un aporte para la ganadería nacional, ver cómo ha subido el peso de la carcasa y ha disminuido la edad, es una gran noticia. Sabemos que esta raza representa más del 85% de la carne que se consume en Bolivia y estamos viendo la calidad de carne que el pueblo boliviano está consumiendo gracias a la raza nelore y gracias al mejoramiento genético que es obra de los criadores de razas puras como son nuestros asociados de Asocebu.
La faena técnica tiene tres circuitos
La 1ra Faena Técnica se realizó en el mes de febrero, la 2da se realizó en este mes de junio y la 3ra se realizará en octubre, cerrando ese circuito se tendrá el resultado final de todos los participantes y se realizará una gran premiación en el mes de octubre en Bolivia. Además, los ganadores serán premiados también en Brasil en fecha 12 de diciembre, en una de las actividades pecuarias más importantes de ese país, que es la Nelore Fest 2022.
Juez brasileño hizo un resumen de los resultados
El juez André Locatelli, uno de los técnicos principales y gerente ejecutivo de la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil, hizo un resumen de los resultados de la 2da Faena.
“Fueron 17 ganaderos participantes, con 644 animales machos, 60 hembras haciendo un total de 704 animales en la segunda faena de la raza nelore en Bolivia”.
Así mismo señaló que hubo un incremento en el número de ganaderos participantes y de animales.
“Se incrementó un 112% en número de ganaderos, 110 % en número de animales participantes”.
En relación a la primera faena, señaló que la edad de los machos fue muy parecida a los de la primera faena, algo que calificó como “muy positivo”.
En cuanto a peso, informó que estos aumentaron en relación a la primera faena.
“El promedio de peso de la primera faena fue de 255 kilos, en la segunda faena el promedio fue de 274 kilos. Se ve un crecimiento de 20 kilos de promedio en los animales machos de la segunda faena”.
En tema de acabamiento considera que también se logró buenos resultados.
“Acá se tuvo una buena nota. En la segunda faena se aumentó el porcentaje de animales con gordura mediana y fijamos animales con acabamiento de grasa uniforme. Entonces aumentó el peso medio, peso promedio y acabamiento de grasa en las carcasas de machos en la segunda faena.
En cuanto a las hembras, los animales presentados en la segunda faena fueron más jóvenes en comparación con los de la 1ra faena.
“El 50% de las hembras tuvieron cero dientes, solo de leche. El 83% de animales sin dientes, con menos de 24 meses”.
El peso de las hembras fue la gran noticia de la noche, el especialista aseguró que se presentaron más livianas en comparación a la primera faena técnica, pero se vio un crecimiento del acabamiento de grasa en la carcasa de las hembras. El porcentaje de gordura uniforme en la primera faena fue de 4% y en la segunda fue de 28%.
“Entonces…hembras jóvenes, livianas, con más cobertura de gordura mediana y uniforme, esto nos muestra la precocidad de la raza nelore en Bolivia. Es muy interesante porque nos muestra que la precocidad de producción acompaña a la precocidad reproductiva y esto en hembras es una gran noticia que debemos dar”.
Redacción: Publiagro
