El certamen realizado en las instalaciones del frigorífico Fridosa marca un impulso a la ganadería boliviana, según lo señaló Fernando Baldomar, gerente general de Asocebú, uno de los organizadores de este evento.
Como un éxito total calificó Fernando Baldomar, gerente general de Asocebu, la realización de la Segunda Faena Técnica de Animales de la raza nelore, debido al aumento del número de animales participantes y de las haciendas que forman parte en ese concurso organizado tanto por frigorífico Fridosa y la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú).
«Sin duda, este evento técnico era necesario en el país y considero que los resultados de la segunda faena serán muy importantes para generar información al sector productivo de carne», explicó el dirigente.
Agradeció el apoyo que han recibido de parte de la Asociación Brasilera de Nelore, que envió a sus dos técnicos principales para que realizaran las evaluaciones del concurso.
Tras los dos primeros días del evento Baldomar hizo una evaluación a priori, señalando que se ha mejorado mucho el peso de la mayoría de los animales participantes, además del acabamiento de la carcasa, tomando en cuenta el primer concurso con el actual.
Ante estos resultados anunció que elaborarán un documento técnico con todos los ganaderos participantes para tener una visión más clara de lo que representa este evento para todos.
De igual forma, señala que la genética representa un punto muy importante para los participantes, aspecto que se comprobó en la primera edición en la que ganaron toros que estaban registrados.
Ahora se nota la diferencia en el peso, el acabamiento, pero la uniformidad se marca cuando aparece el tema de los ejemplares registrados y los que no lo son.
«El manejo y la nutrición son aspectos fundamentales que se toman en cuenta en este tipo de eventos. Creo que esto nos motiva a que nos conozcan más, ya que mejorando los cuatro pilares fundamentales se tendrán animales con cero dientes, además de una carcasa arriba de los 260 kilos y con un buen acabado de grasas», reconoce el especialista.
Sostiene que todos los resultados que se van a generar representan el gran interés de Asocebú de aportar técnicamente al sector productivo a los fines de seguir avanzando.
Estimó que el acortar los tiempos para el sector productivo es clave ya que ahora se ha rebajado por lo menos un año y se ha mejorado el peso de los animales.
Con estas alternativas se logra la eficiencia para poder aumentar el volumen de las exportaciones aspecto que cree se está logrando y por ello continuarán realizando evaluaciones técnicas.
Considera que con genética, nutrición, sanidad y manejo, son los cuatro elementos fundamentales de la producción animal y esos valores se tiene asegurado el éxito.
Se viene el Congreso Mundial de Criadores de Cebú
El próximo evento de Asocebú será el Primer Congreso Mundial de Criadores de Cebú que se realizará en Santa Cruz entre el 15 al 20 de septiembre del año en curso y ya tiene asegurada la participación de representantes de numerosos países, entre ellos de Australia, La India, Sudáfrica y numerosas naciones de Latinoamérica.
Resaltó que lo fundamental de ese certamen se ubica en dar a conocer la genética del ganado boliviano.
Adicionalmente recalcó que para ese evento están trabajando junto al Senasag a los fines de concretar protocolos de exportación con varios de los países que estarán presentes en el Congreso.
Indicó que en Colombia, Ecuador, Honduras y otros países están interesados en adquirir la genética del ganado boliviano y esa es otra materia que se tratará en el referido evento.
Redacción: Publiagro
