Con el objetivo de precautelar el estatus sanitario el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), a través técnicos profesionales realizaron el levantamiento de muestras de residuos veterinarios en mataderos de Carne en el municipio de Yacuiba.
Ing. Marcela Terán, Responsable de Control de Inocuidad Alimentaria del SENASAG, manifestó el levantamiento de muestras de carne en todos los mataderos del municipio de Yacuiba, las mismas que serán remitidas al Laboratorio UNALAB del departamento de Santa Cruz, para su respectivo análisis, con la finalidad de evaluar las condiciones de Inocuidad en las que se comercializan los productos.
“Se está recolectando muestras en todos los mataderos, ya que los parámetros solicitados a analizar son de gran importancia para la salud pública, es arduo el trabajo pero se lo realiza para garantizar la salud de la población en general”, indicó Dr. Román Olarte, Profesional de Inspección y Control de Mataderos del SENASAG.
Fuente: Senasag
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