El presidente de la Federación de Productores Avícolas de Tarija, Fabián Romero, ha informado que hasta la fecha no se ha podido normalizar el desequilibrio existen entre la producción y la demanda de huevo, sin embargo, ha remarcado que en los últimos días ha podido percibir un mayor abastecimiento de huevo en los mercados, por lo que espera que la siguiente semana se normalice.
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“Nosotros sabemos que el huevo se ha constituido en un producto de primera necesidad y de gran demanda por el gran rendimiento que tiene como alimento y el bajo precio que tiene, situación que hace que la gente busque este alimento en demasía provocando un desabastecimiento”, ha expresado.
Asimismo, ha indicado que han recorrido algunos mercados en la jornada de ayer y se ha establecido que existe mayor dotación de huevos en los mercados, por lo que esperan que en la próxima semana se logre equilibrar la demanda con la oferta.
“El valle central tiene una producción estimada de 100.000 huevos por día, ahora quiero enfatizar que nosotros solo aglutinamos al 60 por ciento de los productores, de las cuales solo 5 empresas están siendo solidarias y están acudiendo a las ferias que convoca el Centro de Operaciones de Emergencias Departamental (COED), ya que las mismas buscan aprovisionar de manera equitativa en los diferentes barrios”, ha manifestado.
En este marco, ha hecho un llamado a los demás productores de huevo para que apoyen las ferias a fin de que la poblacion se logre aprovisionar de este producto, ya que hemos conocido que existe especulación de huevo en algunos mercados.
“Nosotros podemos informar que la docena de huevo de tamaño mediano no debería pasar de los 9 bolivianos en Cercado, mientras que el mafle mediano del huevo no debería pasar los 23 bolivianos, esos son los precios que estamos manejando en nuestra asociación el resto es gente que está aprovechando la desesperación de la gente”, ha concluido.
Fuente: Periódico La Voz
